消費者による食品・食材評価制度 第83回「ジャパン・フード・セレクション」【中国・四国地区】受賞商品決定のおしらせ

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 第83回「ジャパン・フード・セレクション」の中国・四国地区における受賞商品が2025年1月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。

中国・四国地区【受賞商品詳細】

【１品目】「魚介乾製品」が愛媛県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：株式会社丸山食品
住　所：愛媛県松山市竹原3丁目11-1
問合せTEL：089-906-1738
商品名：日本人ならたまらない～漁師飯～
内容量：48ｇ
販売価格：（税抜）700円

■評価されたポイント■
・磯のしっかりした香りと風味がよい
・食欲をそそる複雑な味わいと旨味が率直においしい
・想像力とワクワク感をかきたてるネーミングが良い
・軽い食感で食べやすく、何杯でもご飯が止まらなくなる
・特性をとらえていて、消費者がイメージしやすい
・栄養価の水準が高く、健康志向の高まりのニーズに沿っている
・持ち運びが便利でアウトドアやお弁当でも使用できる

【２品目】「冷凍うどん」が山口県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：株式会社スナダフーヅ
住　所：山口県萩市唐樋町30-5
問合せTEL：0838-24-3333
商品名：どんどんの冷凍肉うどん　「明　Akari」ゆで麺タイプ
内容量：1人前あたり 麺280ｇ、うどんだし260ｇ、炊きうどん肉70ｇ、ネギ20ｇ
販売価格：（税抜）希望小売価格 648円

■評価されたポイント■
・こだわりの素材を使用した出汁の美味しさや香りの良さが良い
・冷凍の茹で麺であるが、表面が柔らかくモチっと弾力もある
・添付のお肉の量や味付けの良さが好評で、手作り感もある
・保存料や着色料、加工澱粉の不使用が健康志向にとても合う
・身体に良い、身体に優しい素材がきちんと管理されて素晴しい
・中身が見えるシンプルなパッケージに安心感がある
・地元のソウルフードが手軽に冷凍食品で味わえる点が好評

【３品目】「調味料」が山口県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：有限会社 金城寺
住　所：山口県下関市筋ケ浜町12-9
問合せTEL：083-223-1311
商品名：酢のもの一番
内容量：280ml
販売価格：（税抜）480円

■評価されたポイント■
・酢のツンとした酸味でなく、まろやかな口当たりで美味しい
・昆布とかつおの香りが感じられ素材の良さに安心感が得られる
・後口の甘じょっぱさと旨味が好ましく感じられる
・酢の物だけでない利用用途の広さも良い
・現代の消費者が求めている「健康志向」に合致している
・商品名が大きく表記され、商品（酢）が見える工夫も良い
・素材の品質など消費者目線で誠実な商品作りがされている

【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。

受賞記念プレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。

■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：[phone]　FAX：[phone]
E-MAIL：[e-mail]



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