思わずやみつく風味が楽しめる「日清やみつきオイル」シリーズから「海老ラー油」をご紹介！ クセになる旨味と香り、しびれる辛さは、料理をがらっと味変してくれる優れもの。調味料のように使える万能オイルだから、宅飲みのおつまみの味つけにもオススメだ。
今回は、『日清やみつきオイル 海老ラー油』を餃子にかけておためししよう！
味変も得意な万能オイル
「日清やみつきオイル」シリーズは、日清オイリオグループ（東京都）のロングセラーセラー商品。品名の通り、思わずやみつきになってしまう風味が手軽に楽しめる卓上サイズのオイルだ。今回は、同シリーズより「海老ラー油」をピックアップしてご紹介しよう。
『日清やみつきオイル 海老ラー油』（90g・参考価格 税込322円・販売中）は、海老とレモングラス、唐辛子の旨みと香りがクセになるしびれる辛さがつまったラー油。炒めものや焼きものの味つけ用としてはもちろん、仕上げ用にサクッとかけたり、食べている途中の味変用にも使える。
パッケージ写真にある水餃子はもちろん、ピリ辛きゅうり、カツオのカルパッチョなど、加熱していない料理にも使える調味料感覚で使える万能オイルだ。
片手に収まる卓上サイズのボトル。蓋をワンプッシュで開けると注ぎ口が登場する。
側面を軽く押すと注げる仕様。細口タイプだから、注ぐ量が調節しやすい。オイルはサラッとしたテクスチャーで少し赤みがかった色。海老と香ばしい香りに食欲がそそられる。
口に入れてみると品名の通り、海老風味とラー油の香ばしさのピリリとした辛さだ。レモングラスは香りは主張していないものの、口に入れてみると十分な存在感があった。
口に入れた瞬間から風味が豊かな本品だが、「後引く辛さ」がありこの辛みが非常にクセになる。
一般的なラー油の場合、味が単調になりがちだが、本品は海老やレモングラスを組み合わせており、風味が豊か。ただ辛いだけのオイルとは一線を画す味わいだろう。
かけるだけで味変！ 宅飲みの調味料にオススメ
さっそく餃子で『日清やみつきオイル 海老ラー油』をおためししていこう。
本品を餃子に直接かけたら完成！ 香ばしい香りと赤みがかったオイルの光沢。食欲を刺激する仕上がりだ。
さっそく口にいれてみたところ、餃子がいつもの味と違う！！ 本品のピリリとした香ばしい辛みと海老風味で、一気に味変。加えてレモングラスの爽やかさが餃子をさっぱりさせてくれたように感じる。
自宅ではなかなか出せない風味になり大満足！ 宅飲みのおつまみに使えばちょっとした居酒屋気分も味わえそうだ。
ちなみに辛さが得意な人であれば、具材にしっかりしみ込ませて食べるのもオススメ！ クセになるしびれるような辛さで食欲もアップ！
味変の実力をためしてみて！
後引く辛さがクセになる『日清やみつきオイル 海老ラー油』は、今回おためしした餃子に加え、さまざまな料理に使える万能オイル。サクッと味変してくれる実力をあなたの手料理でぜひためしてみて。
購入は、全国の量販店や公式オンラインショップにて。本品のパッケージを探してみよう。
公式サイト
https://www.nisshin-oillio.com/ajitsuke/
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