はじめに
真珠の養殖地として知られる伊勢志摩の英虞湾（あごわん）に浮かぶ賢島にある宿をご紹介します。レストランから生まれた「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」は、建物やサービスにまでこだわった日本ではめずらしいスタイルのオーベルジュです。また、日本有数の自然美も魅力。全国に30以上のレストランを展開する「ひらまつ」ならではの、フレンチをベースとしながらジャンルにとらわれない料理の数々を、美しい風景とともに堪能しましょう。
厳選食材を自由な発想のフランス料理や日本料理で味わう
日本書紀に“美し国（うましくに）”と記された旧伊勢国である、現在の志摩市。古くより皇室や朝廷に食材を献納する国を意味する“御食つ国（みけつくに）”と呼ばれていた歴史を持つ食材の宝庫です。伊勢海老、ふぐ、アワビなどをふんだんに使用する本格的なフランス料理や日本料理を、落ち着いた雰囲気のダイニングや個室でいただく贅沢なディナーを満喫できます。
それぞれの世界観を持つ全8部屋の客室
本棟と別棟に各4部屋ある客室は、すべて40平米以上のゆとりある広さで、英虞湾へ一直線に抜けるシンプルなデザイン。森田恭通氏が代表を務めるデザインオフィス「グラマラス」のモダンなインテリアや、草間彌生氏の絵画などで彩られ、部屋ごとに趣が異なります。賢島の自然を眺めながらリラックスできるのもいいですね。目的や好みに合わせて部屋を選んでください。
貸切露天風呂やプライベートスパで癒しのひとときを
温泉に浸かりながら英虞湾を望める貸切露天風呂では、炎の神秘的な演出も楽しめます。また、別棟の温泉風呂付き客室も人気です。泉質は低張性・弱アルカリ性低温泉で、神経痛や冷え性、疲労回復などに効能が期待できます。プライベートスパでは、賢島の海水を使った「潮湯治」と、フランス生まれの海洋療法「タラソテラピー」を融合したプログラムが好評。日頃の疲れを癒すのにおすすめです。
豊かな自然に包まれた神秘的なロケーション
マリンブルーの海と山々に囲まれた「伊勢志摩国立公園」内というロケーション。また、2000年以上の歴史を有し、内宮・外宮をはじめ125の宮社からなる伊勢神宮にも近く、観光にも便利です。ホテルから車で30分ほどの場所にある「桐垣展望台」は、多くのカメラマンが訪れるという夕日の絶景スポットです。 “味わう”だけでなく、“泊まる・癒す・旅する”と、すべての要素で楽しめる宿ですね。さらに、アワビの旨味が凝縮される5月から9月末までは、ディナーコースに天然の黒アワビが登場します。黒アワビは漁獲量が少なく、アワビの中でも高級品とされています。料理長が腕を振るうアワビ料理で、この時期だけの自然の恵みをいただける至福の時を。
◆THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島
住所：三重県志摩市阿児町鵜方3618-52
電話番号：0599-65-7001
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