はじめに
“和”をテーマにしたハーゲンダッツオリジナルスイーツを提供する「Häagen-Dazs 茶房（ハーゲンダッツ サボウ）」が、2018年4月18日（水）から5月6日（日）まで、東急プラザ銀座にあるカフェ「数寄屋橋茶房」内にオープンします。
日本人になじみ深い素材を使用した、ハーゲンダッツジャパン初となる和をテーマにした期間限定ショップです。
ハーゲンダッツの和スイーツをこだわりのお茶と一緒に提供
「Häagen-Dazs 茶房」では、“和”をテーマに、ハーゲンダッツアイスクリームを使用した創作和スイーツ全8種類の提供を予定しています。メニューは、日本人になじみ深い和素材をベースに開発し、お茶と一緒に楽しめる味わいに。
それぞれの和スイーツには、フランス人ソムリエ、ステファン・ダントン氏がプロデュースする日本茶・フレーバーティーの専門店「おちゃらか」オリジナルフレーバーの日本茶がセットで提供され、味わいをより一層引き立てます。
スイーツ単品での注文も可能ですが、ぜひ日本茶とのマリアージュを体験してみてください。
定番のフレーバーを使用した全8種類の創作和スイーツ
創作和スイーツには、ハーゲンダッツの定番ともいえるバニラ、ストロベリー、グリーンティー、クッキー＆クリーム、マカデミアナッツ、クリスプチップチョコレートの6種類を使用。
どら焼きや白玉ぜんざい、酒かすを使用したスープなど、“和”をテーマにしたスペシャルメニューに仕上げます。
酒かすと甘酒に爽やかなイチゴのピューレを合わせたイチゴのスープに、みずみずしいイチゴとハーゲンダッツ ストロベリーアイスクリームをのせた、イチゴ尽くしの一皿である「いちごのスープ with ストロベリー」。
「白玉ぜんざい with グリーンティー」は、上品な甘さのぜんざいに濃厚なハーゲンダッツ グリーンティーアイスクリームが溶け合う一品。香ばしくサクサクのごまガレットに滑らかなマスカルポーネムースをのせ、口の中に広がる豊かな味わいと食感を楽しめるよう仕上げています。
「ハーゲンダッツどらやき with バニラ」は、黒砂糖をまろやかにしたような独特の風味を持つ和三盆を生クリームと合わせてホイップ。上品な甘さのあんと、濃厚なハーゲンダッツ バニラアイスクリームが絡み合います。甘酸っぱいアクセントとなるよう、梅とイチゴのソースを添えてどうぞ。
店舗情報
◆Häagen-Dazs 茶房（ハーゲンダッツ サボウ）
営業期間：2018年4月18日（水）～5月6日（日）
営業時間：月～土11:00～23:00（L.P.22:00）、日・祝11:00～21:00（L.O.20:00）
場所： 東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座6階 「数寄屋橋茶房」内
