LIBERA cacao50 新発売！ちょうどいいカカオ感と甘さ、脂肪と糖の吸収を抑える難消化性デキストリン配合

働く女性300人に聞く、「仕事中の間食 実態調査」



江崎グリコ株式会社は、おいしさにこだわりながらも脂肪や糖の吸収を抑える難消化性デキストリンを配合した機能性表示食品チョコレート、「LIBERA（リベラ）」のラインアップに、カカオ分を高めた「cacao50」を新しく加えます。そこで、20～40代の主に室内でフルタイムで働く女性300人を対象に、仕事中の間食に関する調査を行い、併せて管理栄養士の土屋まなさんにコメントをいただきました。主な調査結果は以下の通りです。



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●仕事の合間のおやつの絶対王者「チョコレート」（94.0％） ワーキングウーマンの98.0％が「チョコが好き」。

●なのに、彼女たちの半数がチョコレートを食べるのを「我慢」。「カロリーが高い」「糖質を控えたい」など健康によくないイメージが要因。

●とはいえ、ワーキングウーマンの89.4％は我慢しているのに「チョコを食べることがある」。

●チョコを我慢することで、ワーキングウーマンの71.5％が「幸福感の低下」を感じ、同率で「ストレスの増加」を訴える。

●健康効果で注目されるハイカカオチョコレートのイメージ、「健康によさそう」（91.1％）

●一方、「甘味が足りずおいしさを感じなかった」（42.9％）、「苦みが強く、継続して食べたいと思えなかった」（38.4％）、 「チョコレートを食べた満足感を得られなかった」（28.6％）など満足していないワーキングウーマンも少なくない。

●ハイカカチョコ未経験者の81.6％「健康によさそう」なイメージを持っているが、苦味や渋みのイメージも高く、食べない原因に。



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健康効果をうたうハイカカオチョコレートに期待するも、チョコレートとしてのおいしさや満足感と健康価値のバランスに不満。ハイカカオ未経験者では健康イメージは抱いているものの、苦味や渋みイメージが敬遠理由に。



＜調査概要＞

■実施時期　2020年1月31日（金）～2月5日（水）

■調査手法　インターネット調査　

■調査対象　主に室内でフルタイムで働く20〜40代の女性300人（各年代ごとに100人）

※本調査では、小数点第２位を四捨五入しています。そのため、数字の合計が100％とならない場合があります。

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働く女性のチョコレート実態

ワーキングウーマンのおやつは断然「チョコレート」



主に室内においてフルタイムで働く20〜40代のワーキングウーマン300人を対象に、仕事とおやつの実態調査を行いました。

まず、仕事の合間のおやつで食べるものを聞くと、「チョコレート」（94.0％）、「クッキー・ビスケット」（70.3％）、「スナック菓子」（51.3％）の順となり、仕事中のNo.1おやつはチョコレートです［図1］。改めてチョコが好きかという問いに対しては、98.0％が「チョコが好き」と答えています［図2］。



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チョコレート好きの2人に1人はチョコレートの我慢経験あり！？



ワーキングウーマンが愛してやまないチョコレートですが、前問でチョコが好きと答えた294人に食べるのを我慢することがあるかと聞くと、51.4％が「我慢することがある」と答えています［図3］。

我慢すると答えた151人にその理由を聞くと、「カロリーが高い」（68.2％）、「糖質を控えたい」（45.7％）、「ニキビ・肌荒れになりやすい」（35.1％）など健康によくないイメージから、大好きなチョコレートを我慢しているようです［図4］。



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チョコワーキングウーマンの89.4％が、我慢しているのにチョコを食べちゃう



大好きなチョコレートを我慢するワーキングウーマンですが、我慢しているのにチョコレートを食べることがあるかと聞くと、89.4％が「食べることがある」と答えています［図5-1］。

我慢しているのに食べてしまう“自分への言い訳”を聞くと、「頑張ってる自分へのご褒美です！」（沖縄県 30歳）や「我慢してストレスになる方が体によくないと思うので」（福岡県 29歳）、「集中力を持続するため！仕方ない」（香川県 40歳）など、さまざまな“自分への言い訳”が挙げられました［図5-2］



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チョコを我慢することで、幸福度↘ ストレス↗　仕事にも悪影響!?



また、チョコレートを我慢することで、ワーキングウーマンの71.5％が「幸福感の低下」と「ストレスの増加」を訴えています［図6］。

健康のために我慢してみたものの、幸福感は低下しストレスは増えるという悲しい結果に。

大好きなチョコレートを我慢することは、仕事の生産性にも影響を与えてしまいそうです。



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働く女性にとってのハイカカオチョコレート

健康によさそうなハイカカオチョコレート　ワーキングウーマンの74.7％が喫食経験あり



健康効果をうたい注目されているのがカカオ含有量の高いハイカカオチョコレートです。ハイカカオチョコレートにはカカオ含有量の基準はありませんが、ワーキングウーマンの74.7％がハイカカオチョコレートを「自分で買って食べた」経験があり［図7］、67.7％がハイカカオチョコレートが「好き」と答えています［図8］。また、ハイカカオチョコレートが好きと答えた203人にハイカカオチョコレートのイメージを聞くと、91.1％は「健康によさそう」と答えています［図9］ 。



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ハイカカオチョコレート　実は、おいしさや気持ち的な充足感に満足できていない女性も



健康イメージの高いハイカカオチョコレートですが、食べた経験がある224人のワーキングウーマンにその感想を聞いてみました。

すると42.9％が「甘味が足りずおいしさを感じなかった」、38.4％が「苦みが強く、継続して食べたいと思えなかった」と答えており、おいしさに関して不満を感じる女性も少なくないようです［図10］。また、28.6％が「チョコレートを食べた満足感を得られなかった」と答えており、チョコレートがもたらす気持ち的な満足感に物足りなさを感じる女性もいます。

さらに、58.9％が「カロリーなどを気にせず、食べたい時に食べられると思った」と答えていますが、実はこれは間違い。独立行政法人国民生活センターによると、「高カカオチョコレートはカカオの含量が多いことから、脂質が多くエネルギーは相対的に高い」と報告されており、「取り過ぎには注意が必要」とアドバイスしています。



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ハイカカオチョコレート　また挑戦できていない人は苦味と渋みのイメージがネックか



では、ハイカカオチョコレートを食べたことがない人はどんなイメージを持っているのか？今回の調査で「食べたことがない」と答えた76人に、ハイカカオチョコレートのイメージを聞くと、81.6％が「健康によさそう」というプラスのイメージを持っています［図11］。

一方、ほぼ同数の88.2％が「苦味が強い」、81.6％が「渋みがある」と答えていることから、味に対するネガティブなイメージがハイカカオチョコレートへのチャレンジを敬遠する原因となっているようです。



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商品情報

ハイカカオチョコレートは気になるけど、我慢はしたくないあなたに新提案！



ちょうどいいカカオ感と甘さ、脂肪と糖の吸収を抑える難消化性デキストリン配合のチョコレート、 「LIBERA cacao50」、あなたも是非試してみては？



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管理栄養士・土屋まなさんに聞く　ハイカカオチョコレートについて



コンビニやスーパーなどへ⾏くと、ずらりと並ぶ多種類のチョコレート。皆さんは何を基準にチョコレートを選ばれますか？最近、⾼カカオのチョコレートをよく⽬にしますね。カカオに含まれている成分には「カカオポリフェノール」と「カカオプロテイン」があり、それぞれ美容と健康に良い効果があります。しかし、⾼カカオは苦いという点がネックで、⼿が出ない⼈も多いはずです。それに、⾼カカオチョコレートは、糖分は少ないけれど、実は脂質は多くなるのでカロリーは普通のチョコレートと変わらないのです。

そんな時にLIBERA cacao50に含まれている「難消化性デキストリン」。難消化性デキストリンは⾷物繊維のことで、同時に摂取した糖や脂肪の吸収を抑える効果があります。新しい LIBERA cacao50 はカカオの良いところと、難消化性デキストリンの良いところ、どちらも含まれており、苦さもちょうどよく⾷べやすいのでオススメです。



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土屋 まな（Mana Tsuchiya）さん　管理栄養士

1994年2月生まれ、愛知県出身。管理栄養士のインスタグラマーとして全国でトップクラスのフォロワー数を有する。

小学生の頃に管理栄養士になりたいという夢を抱き、中学から大学まで一貫の私立女子校を卒業して管理栄養士となる。卒業後は、介護士の資格を持つ管理栄養士として大手の特別養護老人ホームにて栄養管理を行い、その後0歳～5歳を保育する幼児園にて、離乳食や幼児食、アレルギー食のレシピ作成等の経験を経ている。モデル経験から美容栄養学を独学で習得し、現在は「美」をキーワードにダイエットや筋力アップ、体質改善などを目的としてマンツーマンで食事管理をする「パーソナル栄養管理」を幅広い年代層の顧客に提供している。