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キャッサバ澱粉の用途が食品・飲料、医薬品、繊維製品などの産業で拡大していることが、市場の成長を後押ししている。キャッサバ澱粉は、増粘剤および安定剤としてのユニークな特性により、グルテンフリーおよび低カロリー食品の生産で人気を集めている。利便性の高い食品に対する需要の高まりと、その健康上の利点に対する意識の高まりが、市場の拡大を大きく後押しすると予想される。
市場ダイナミクス
促進要因 複数の産業におけるキャッサバ澱粉の需要急増
食品・飲料、繊維、製紙、医薬品など、アジア太平洋地域におけるキャッサバ澱粉の多様な用途が、キャッサバ澱粉市場のかつてない成長の原因となっている。キャッサバ澱粉が原料として広く使用される加工食品の消費量が多いことを考慮すると、これは主に食品・飲料部門が34.72％を占めている。この需要は、この分野の商品に昨年だけで約7.2％多く支出した裕福な消費者によっても刺激されている。
2023年には、キャッサバ澱粉は繊維産業における市場需要の18%を占める。また、製紙における接着剤としての役割もあり、12％の市場シェアを占めている。錠剤の結合剤および崩壊剤としての役割により、キャッサバ澱粉を採用する製薬会社の今年の成長率は4%に達した。タイはそのような生産国のひとつであり、ベトナム、インドネシアとともに、2023年時点でこの地域の生産量の3分の2（65％）を占めている。この3カ国だけで、同期間の輸出額は29億ドルで、昨年より6.3％増加している。
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市場セグメンテーションの概要:
製品タイプ別
● ネイティブ
● 修正済み
● 甘味料
自然によって
● オーガニック
● 従来の
学年別
● 食品グレード
● 医療グレード
● 工業グレード
アプリケーション別
● 食品・飲料
● 医薬品
● 動物飼料
● 化粧品
● 紙
● 繊維
● 化学薬品
● 生分解性材料
● 接着剤と糊
● その他
流通チャネル別
● オンライン
● オフライン
o 直接
o 販売代理店
国別
● 中国
● インド
● 日本
● 韓国
● オーストラリアとニュージーランド
● ASEAN
● その他のアジア太平洋地域
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