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■一蘭の各工場
＜日本＞
● 一蘭の森 糸島（福岡県糸島市志摩松隈256-10）
● 一蘭の森 緑（千葉県千葉市緑区誉田町2丁目28-3）
＜海外＞
● NYブルックリン工場
● 香港工場
■新工場「一蘭の森 緑」の概要
●所在地
千葉県千葉市緑区誉田町2丁目28-3 （工業団地「ネクストコア千葉誉田」内）
●階数・構造
地上2階・鉄筋造（一部鉄筋コンクリート造）
●面積
敷地面積24,676平方メートル／延床面積6,517平方メートル／建築面積5,154平方メートル
※敷地面積は横浜工場の約24倍
●製造量
麺5万食／チャーシュー6万6千食／スープ5万食
※1日あたりの最大製造量（横浜工場の約2.5倍）
●食材納品地域
北海道から静岡県までの東日本エリア
※今後は中部地方全域が対象となる予定
●工期
2021年3月29日～2022年4月7日
●竣工式
2022年4月9日
●本格稼働
2022年7月1日
■新工場「一蘭の森 緑」の特長
（1）無人フォークリフトの導入
指定の場所まで自動で運搬する無人フォークリフトを導入。
オートメーション化を進めることで、生産性と安全性の向上が期待できます。
（2）ドッグシェルターを設置
トラック荷台と工場搬入口の隙間を埋めるドッグシェルターを4ヶ所完備。
密閉により外気の影響を受けることなく、適切な温度管理のもと荷物の搬出入作業が可能です。
雨風・塵・埃・害虫などが建物内に入ることを防ぐ役割も担っています。
（3）自社での微生物検査
自社検査により検査結果を即判別することができ、より徹底した衛生管理の実現に繋がります。
食材の検査はもちろんのこと、工場内設備や製造器具の洗浄精度、従業員の手指消毒の精度など、
高頻度で細やかな環境検査が可能になります。
（4）各エリアの区域分け
一蘭では味を守る観点から、従業員が担当外の製造エリアに立ち入ることを禁止しております。
更に、衛生対策・感染症対策として、クリーン度が求められる度合いによってゾーンを区分けする他、
各製造担当者が交差しないような動線を確立。
不要な接触を減らすよう、工場内だけでなく事務所エリアも区分けしております。
配信元企業：株式会社一蘭
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