今回のデザートビュッフェの舞台は優美な宮殿。美しい自然の中に佇むピンクの宮殿には、煌びやかなシャンデリア、繊細な漆喰細工、大理石の床など、ロマンティックな世界観が溢れています。ロココ調のパステルカラーを配した贅沢なベッドルームをイメージしたビュッフェ台には、抹茶のスポンジにマスカルポーネ、苺、練乳クリームを重ねたベッド形ケーキや、ピンク色のクッションをイメージしたデザートをご用意。宮殿のテラスから見えるフラワーガーデンエリアには、一輪のバラが咲いたようなグラスデザートや、苺と紅茶のローズロリポップなど、ティータイムにぴったりなストロベリーデザートが並びます。
開催期間中、前半と後半で一部異なる限定デザートを提供いたします。これから始まるパーティーに胸を膨らませ、約20種類のデザートとともに、ラグジュアリーで特別なひとときをお楽しみください。
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■ライブステーションでは、バルブアトマイザーでシロップをひと吹き！ジャスミン香るできたてストロベリーワッフルを
ライブステーションでは、「ジャスミン香る ストロベリーワッフル＆ストロベリーアイスクリーム」をご用意。ストロベリーワッフルにストロベリーアイスクリームを添えて、上品なデザートに仕上げました。最後にバルブアトマイザーでジャスミンのシロップを吹きかけて、お召し上がりいただきます。
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■セイボリーが約15種類と充実しているので、ランチにもおすすめ
チェダーチーズやコールスローをパンに挟み、箱庭の花畑に見立てた「箱庭風サンドイッチ（写真左下）」や、春の訪れを感じさせる菜の花を添えた「ツナクリームペンネ 焦がし醤油風味の菜の花添え（写真左上）」、パセリやタイムなどの爽やかな香りと特製ソースが食欲をそそる「チキンの香草パン粉焼き クランベリートマトソース添え（写真右上）」、キラキラした2種類のゼリーが美しい「野菜のピクルスちらし寿司 トマトとコンソメの2種のゼリー添え（写真右下）」など、約15種類の充実したセイボリー（軽食）とドリンクバーが付いているので、ランチとしてもおすすめです。
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デザートビュッフェ「Strawberry Palace（ストロベリー・パレス）」概要
名称： デザートビュッフェ「Strawberry Palace（ストロベリー・パレス）」
会場： ヒルトン東京ベイ ロビー階 「lounge O（ラウンジ・オー）」
期間： 2022年1月8日（土）～4月17日（日） ※土・日・祝日のみ営業
時間： 12:00～/ 12:30～/ 13:00～/ 14:30～/ 15:00～/ 15:30～（6部制・2時間制）
料金： 大人 4,100円 お子様（4～8歳）1,550円 お子様（9～12歳）2,350円
※約20種類のドリンクバー付。
※料金には税金・サービス料が含まれます。
ご予約： TEL： 047-355-5000（代） レストラン部
URL： https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/lounge-strawberry
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
デザートビュッフェ「Strawberry Palace（ストロベリー・パレス）」メニュー（一部）
「苺と抹茶のふわふわ宮殿ベッドケーキ（写真中央）」
ピンク色の宮殿にぴったりなふわふわベッド形ケーキです。クリーミーなマスカルポーネと濃厚な練乳クリームに甘酸っぱい苺をサンドしました。
「おやすみ前のピスタチオチーズと苺の贅沢ヴェリーヌ（写真左）」
宮殿に住む、ストロベリーをこよなく愛する姫がおやすみ前に必ず食べるデザートというコンセプト。サクサクのフィアンティーヌ、苺のマリネ、ピスタチオチーズクリームを敷き詰めました。大好きな苺を贅沢に丸々ひと粒のせたストロベリーデザートです。
「ストロベリーミルクパフュームゼリー（写真右）」
姫がお気に入りの香水をイメージしたデザートです。香水の透明感は、さっぱりとした味わいの苺ゼリーで表現しています。スポイトに入っている濃厚なストロベリーミルクソースをかけて味の変化をお楽しみください。
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「苺パーティー デコレーションケーキ（写真左）」
しっとりしたスポンジと、2種類のクリームをブレンドした甘さ控えめの生クリームで苺をサンドしました。これから始まる宮殿のパーティーにぴったりなデコレーションケーキです。
「姫のフリルドレス ラズベリーマカロン（写真右）」
フリルたっぷりの姫のパーティードレスのような華やかな3段マカロン。ラズベリーバタークリームとピンク色がかわいいマカロンを交互にサンドしました。
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配信元企業：ヒルトン東京ベイ
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