日本におけるまだ食べられる食品のロスは年間約600万トンで、その8割以上は食べ残し、期限切れ、そして売れ残りによる廃棄と発表されています。近年、SDG12.3の達成を目指し、製造した飲料や食品を長期間新鮮に流通させるため、ガス置換包装システムを導入する先進的食品工場は増加しています。いくつかのコンビニエンスストアチェーンでは、お惣菜にも同技術を導入し、安全性の向上とともに賞味期限の延長に成功しています。
ガス置換包装技術は風味維持や酸化や細菌繁殖の防止に高い効果を発揮しますが、小規模施設や家庭での導入は現段階では困難と考え、「開封した食材を含む飲食品」、「食べ残した調理品」、「ガス置換包装システムを持たない施設での製造品やお弁当を含む調理品」を、安全かつ美味しい状態でロングライフ化ができる商品を開発しました。
同社の抗酸化シリーズは卓上でガス置換を実現できるシステムで、不活性ガスを飲料ボトルや食品容器内に噴射するだけで、食材を含む多くの飲食品を酸化や細菌繁殖から守り、新鮮に保ちます。
新鮮に保存できる期間はその食品の状態、温度などの保存環境、保存容器、また置換するガスの種類によって影響されますが、例えば開封した深煎り珈琲豆をガラスキャニスター内でガス置換し、室温保存で約3カ月間、開栓したワインでは12℃保管で約48日間、変質（風味ロス・酸化・変色）から守り、風味を維持して新鮮に保ちます。
対象商品のご購入をご検討いただいているお客様は、ぜひこの機会にお申し込みください。
【プレゼントご応募対象】
2021年7月26日から8月31日までに下記の抗酸化商品のいずれかをご購入いただいたお客様
抗酸化セラーサーバー ヴィノルンゴ
抗酸化セラーサーバー ヴィノルンゴＳＰ
抗酸化システム ONE PUSH MAGIC N2 キット
抗酸化システム DIAL MAGIC CO2 キット
抗酸化システム ONE PUSH MAGIC カスタムセット
【お申込期間】
2021年7月26日～9月3日まで
先着100名様に到達した時点で終了とさせていただきます。
【キャンペーンご応募方法】
ご購入いただいた各商品の保証書にロットナンバーが記載されています。そのロット番号が記載されたページをご撮影頂き、その画像を添付頂き、お受け取り先のお名前、ご住所、ご連絡先のメールアドレスとお電話番号をご記載の上、inifo@lungo.clickにお送りください。
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