ポン酒 DE パンチ
クリスマスフェアのポスター
店内の日本酒冷蔵庫
店内風景
「日本酒専門飲み比べBar 北のポン酒城」
http://nyago-sake.jp/
■クリスマスを日本酒で祝おう！イベント開催のきっかけ
札幌の酒屋さんと話をしていると、クリスマスには炭酸入り発泡日本酒が売れるだけかなという話になります。クリスマスと日本酒はすぐには結び付きません。クリスマスのイメージというと、シャンパンやスパークリングワインという事になります。そのため、イメージの近い松竹梅の「澪」や一ノ蔵の「すず音」のようなスパークリング日本酒は良く動きます。しかし、一般的な日本酒はこの時期、酒屋も飲食店も動きが悪いのが現状でした。一つのイベントとして、クリスマスにも日本酒で祝わってもらいたいという思いから開催へ向けた動きが起こりました。
■クリスマスはプロムのように『ポン酒 DE パンチ』
そこで考えだされたのが、海外青春映画でよく見かけるプロム(ダンスパーティ)に登場するフルーツポンチを日本酒で作れないかという案でした。
最近、日本酒サングリアが話題になっています。いわゆる、ワインで作るサングリアの日本酒バージョンです。今回ご用意するのは、まさにそれのジャンボ版です。
ポン酒とはニッポンを略した日本酒のこと、『ポン酒 DE パンチ』はフルーツポンチ、ポンチ酒を日本酒で仕上げたので『ポン酒 DE パンチ』と名付けました。クリスマスにプロムのような大人も楽しめる空間を提供します。
■12月24日、25日、26日はクリスマスフェア
「日本酒専門飲み比べBar 北のポン酒城」では、2015年12月24日、25日、26日にクリスマスフェアを行います。
なぜ、26日もと思うでしょうが、今年のクリスマスは平日。イベントに参加したくてもできない人でも参加しやすい日として、土曜日も含めました。
フェア開催中は、パンチボウルにたっぷりと『ポン酒 DE パンチ』をご用意しています。また、ライブキッチンとしてラクレットチーズを使ったトロけるチーズやチキン丸ごとの切り売り、クッキーなどの対面販売をしています。そのほか、スパークリング日本酒もいつもより多めにご用意しています。
クリスマスフェア
12月24日(木)・25日(金) 17:00～23:00
12月26日(土) 16:00～23:00
■日本酒チャレンジャーの店「日本酒専門飲み比べBar 北のポン酒城」
日本酒はまずい苦手と一度はあきらめた人のために立ち上げたお店が「日本酒専門飲み比べBar 北のポン酒城」です。
日本酒120種類を置いていますが、そのうち15種類は固定にしています。それは自分の味覚の指標を探すためです。辛口、甘口、アルコール度の低い物、香りの強い物、発泡感のある物、どぶろくとさまざまな物を15種類の指標として置いています。それらを元に、85種類の全国の日本酒と20種類の北海道の日本酒から自分の味覚にあった日本酒を探すことができます。
入店するとトレイに3つのグラス、又はお猪口をもらい、冷蔵庫から自由にお酒を取り出して自分で注ぎ、テーブルで飲む立ち飲みスタイルの飲み放題です。オプションでイスもあります。
3つグラスをもらうことにより、飲み比べを基本としました。比較することで自分の飲みたい日本酒を明確にすることができます。また、お燗やソフトドリンクコーナーの炭酸割り、ライムなどが置いてあり自分のスタイルにあった日本酒の飲み方もできます。
日本酒を一度はあきらめた人も再チャレンジできる施設、それが「日本酒専門飲み比べBar 北のポン酒城」です。
飲み放題プラン＝施設利用料ですが、下記のような料金になっています。
日本酒専門飲み比べBar 北のポン酒城の施設利用料金
・1時間 1,500円(税込)
・2時間 3,000円(税込)
施設利用料金で日本酒120種類、ビール、ソフトドリンクは飲み放題です。
フードは持ち込み自由。また、簡単な食事も販売しています。
■店舗概要
店名 ： 日本酒専門飲み比べBar 北のポン酒城
所在地 ： 北海道札幌市中央区南1条西5丁目1-1 KAGA1.5ビル5階
TEL ： 011-522-7699
Facebook： https://www.facebook.com/nyago2/
■運営者概要
屋号 ： 日本酒バー にゃごりん
所在地 ： 北海道札幌市中央区南4条西3丁目2番地 第2グリーンビル6F
代表者 ： オーナー 小戸田 由香
公式Facebook： https://www.facebook.com/nyagorin.bar
