奈良の「食」レストランフェア
1）ジョンティアッシュ
1）平野敬祐シェフ
2）コンチェルト
【フェア公式ホームページ】 https://cuisine-kingdom.com/nara-fair2025
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/426610/LL_img_426610_1.jpg
奈良の「食」レストランフェア
本県では、奈良の豊かな自然や歴史、伝統などによって育まれた“奈良の食の魅力”を発信すべく、県内外で様々なイベントやプロモーションを実施しており、この度、全国から多くの方々が集う都市圏において、県産食材の美味しさをお伝えする「奈良の『食』メニューフェア」を開催する運びとなりました。
本フェアでは、多くの方々から人気を集める東京と関西の名店のシェフが、希少な大和野菜や有機野菜、人気のブランド苺「古都華」のほか、奈良県が誇る和牛ブランド「大和牛」などの県産食材の魅力を最大限に活かすべく腕を振るった期間限定の特別メニューをお楽しみいただけます。
また、このフェア開催に先立ち2月3日(月)には、実施店舗を代表して、ジョンティアッシュ(東京都港区)平野敬祐シェフ、コンチェルト(東京都渋谷区)井口隆之シェフ、HOTEL THE MITSUI KYOTOのフレンチ「都季」(京都府京都市)浅野哲也シェフに現地の農場などへ来訪いただき、育った自然や風土とともに食材の魅力をお伝えさせていただきました。
この機会に各店舗に足をお運びいただき、著名シェフが厳選した奈良県産食材が織りなす期間限定の特別メニューを、是非ともお楽しみください。
■「奈良の『食』メニューフェア」開催概要
【開催期間】
2025年2月24日(月)～2025年3月9日(日) 14日間
【協力店舗／参加シェフ】
［東京］
1) ジョンティアッシュ(東京都港区白金台)
平野敬祐シェフ
https://www.gentil-h.com/
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/426610/LL_img_426610_2.jpg
1）ジョンティアッシュ
2) コンチェルト(東京都渋谷区上原)
井口隆之シェフ
https://uehara-concerto.com/
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/426610/LL_img_426610_4.jpg
2）コンチェルト
3) 初代割烹 高橋(東京都渋谷区上原)
高橋豊和料理長
https://takahashi104.com/
画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/426610/LL_img_426610_6.jpg
3）初代割烹 高橋
［関西］
4) HOTEL THE MITSUI KYOTO「都季」(京都府京都市中京区)
浅野哲也シェフ
https://www.hotelthemitsui.com/ja/kyoto/restaurants-bar/toki/
画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/426610/LL_img_426610_8.jpg
4）HOTEL THE MITSUI KYOTO「都季」
5) オルタンシアビストロ(大阪府大阪市淀川区)
川端和波シェフ
https://www.hortensiabistro.jp/
画像6: https://www.atpress.ne.jp/releases/426610/LL_img_426610_10.jpg
5）オルタンシアビストロ
6) KITASHINCHI ひおか(大阪府大阪市北区)
日岡良輔料理長
https://www.instagram.com/hioka0303/
画像7: https://www.atpress.ne.jp/releases/426610/LL_img_426610_12.jpg
6）KITASHINCHI ひおか
【フェア公式ホームページ】
https://cuisine-kingdom.com/nara-fair2025
【問い合わせ先】
奈良県 食農部 豊かな食と農の振興課
〒630-8501 奈良市登大路町30
TEL： 0742-27-5427
URL： https://www.pref.nara.jp/3738.htm
