ピーヤシ粥朝食
ピーヤシスープ朝食
チャイと3種のタルト
沖縄県・竹富島にある滞在型リゾート「星のや竹富島」は、2020年12月1日から2021年2月28日まで、島に伝わる命草で身体の芯から温まり、免疫力を高める「命草ぬったーるん滞在」を提供します。冬は寒さから体調を崩しやすい季節です。また、昨今では感染症予防対策としても免疫力を高めることが重要とされています。本プログラムは、免疫力を高める方法のひとつとされる「身体を温める」ことに焦点を当てた、冬でも暖かい竹富島で命草を使って身体の芯から温まる内容です。命草とは、医者のいなかった竹富島で島の方々の健康を支えてきたハーブや野菜を言います。フーチバ（ヨモギ）のサウナやピーヤシ（島胡椒）をスープやお粥で楽しむ朝食、数種類の命草をブレンドして作るチャイなどで身体を温めて免疫力を高める2泊3日のプログラムです。
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開発背景
冬は寒さから体調を崩しやすい季節であることに加えて、新型コロナウイルス感染症の影響を受け、これまで以上に免疫力に対する関心が高まっています。星のや竹富島では、島の方々の健康を支えてきた知恵を免疫力の向上に役立てていただきたいと思い、本プログラムを開発しました。冬でも平均気温18度の温暖な気候のもと、旬を迎える命草で身体の芯から温まります。命草はかつて医者がいなかった竹富島では健康に暮らす上で欠かせないものでした。現在でも各家の庭に自生し、家庭料理にも使われているフーチバやピーヤシは、身体を温め、血の巡りをよくすると言われており、風邪をひいた時などに使用されています。
特徴1 風が吹き抜ける客室でのサウナとお風呂
客室の中央にあり、心地よい風が吹き抜ける開放的なお風呂で、風の音を聞きながらフーチバサウナと命草風呂を体験します。フーチバを浮かべたバスタブをテントで覆って行うフーチバサウナでは、香りに包まれながら身体の中からしっかり温まり、たっぷりと汗をかきます。敷地内の畑で摘んだ好みの命草を浮かべて楽しむ命草風呂は、竹富島の日光を浴びた力強い香りの中で就寝前にゆっくりとお湯に浸かり、身体を芯まで温めます。
特徴2 ピーヤシを使ったお粥とスープの2種類の朝食
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ピーヤシ粥朝食
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ピーヤシスープ朝食
2日目の朝食には、沖縄の郷土料理である固まる前のふんわりと柔らかな豆腐「ゆし豆腐」とお粥をあわせた温かい朝食膳を提供します。お粥のトッピングは、ピーヤシやナッツを自分の好みの割合でブレンドして作る味噌です。 爽やかな辛みが特徴の身体にやさしい朝食です。
3日目は、ピーヤシの葉を、野菜と一緒に煮込んだスープとパンで楽しみます。ほんのりとしたスパイシーな香りがアクセントです。
朝食時には、ピーヤシと生姜、黒糖を合わせて作ったシロップをお湯で割ったオリジナルドリンクを一緒に提供します。辛さと甘味のバランスがとれた香り豊かな味わいです。朝から温かい朝食を食べることでしっかりと身体を温めます。
特徴3 チャイと3種のタルト、ハーブティーで身も心も温まる
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チャイと3種のタルト
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ハーブティー
チェックイン後は、命草をブレンドして作るチャイと3種のタルトを楽しみます。チャイは、ピーヤシや月桃、ウコンなどを、茶葉や牛乳と一緒に煮出して作ります。タルトは、爽やかな辛みのピーヤシ、華やかな色合いと香りが特徴のコウシンバラ、柑橘系の爽やかな酸味がアクセントの長命草の3種です。
2日目の夜には、敷地内の畑で摘んだ命草をハーブティーとして楽しみます。就寝前に好みの香りで気持ちが和らぐ時間です。スパイスの効いた温かなチャイや就寝前にゆっくり味わうハーブティーで身も心も温まります。
特徴4 集落を巡る散策でしっかりと身体を動かす
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島の暮らしや命草にまつわる知識が添えられているオリジナルのマップを片手に、実際に集落に自生している命草を探しながら散策します。穏やかな気候の中で島の自然をより身近に感じられる時間です。島内を歩いて巡ることで身体を動かし、適度に汗をかきます。
滞在スケジュール例
＜1日目＞
15:00 チェックイン
15:30 チャイ作りと3種のタルト
17:00 命草収穫
19:00 夕食（別料金）
21:00 命草風呂
＜2日目＞
06:30 よんなー深呼吸
08:00 ピーヤシ粥朝食
11:00 フーチバサウナ
16:00 集落散策
18:00 夕食（別料金）
21:15 てぃんぬ深呼吸
22:00 ハーブティー
＜3日目＞
06:30 よんなー深呼吸
09:00 ピーヤシスープ朝食
12:00 チェックアウト
「命草ぬったーるん滞在」概要
■期間 ：2020年12月1日～2021年2月28日
■除外日 ：2020年12月26日～2021年1月5日、1月21日、2月7日～12日
■料金 ：1名 30,000円（税・サービス料、宿泊料別）
■含まれるもの：フーチバサウナ、命草風呂、命草収穫、
朝食２回（ピーヤシ粥朝食、ピーヤシスープ朝食）、チャイ作りと3種のタルト、
ハーブティー、集落散策
■定員 ：1組（3名まで）
■予約 ：公式サイト（[https://hoshinoya.com/taketomijima/]{https://hoshinoya.com/taketomijima/}）にて14日前まで受付
＜最高水準のコロナ対策宣言＞
YouTube動画 :
https://www.youtube.com/watch?v=4Mtj_UtcOhA
【1】衛生管理
星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。
・チェックイン時の検温実施
・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ
・館内各所に除菌用アルコールを設置
・全客室に手指消毒用アルコールを設置
・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施
・食器類（お皿、グラス）やカトラリーの高温洗浄（80度以上）、食事用トレイの除菌洗浄
・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置
・館内での接客業務の際にマスクを着用
・スタッフの健康と衛生面の管理徹底（出社前の検温と記録確認）
【2】3密回避
密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。
・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる3密の見える化サービス実施（一部）
・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制
・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化
・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施
・客室でのチェックイン対応（星のや・界）
関連資料：[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{https://drive.google.com/drive/folders/1VE_ZHeCzopebvZ3htCnqGYAdITPAQh9E}
星のや竹富島
竹富島の東に位置する琉球赤瓦の集落「星のや竹富島」。約2万坪の敷地には、島内の家々と同じように「竹富島景観形成マニュアル」に従い、伝統を尊重して建てた戸建の客室、白砂の路地、プール、見晴台などがあり、小さな集落が構成されています。
沖縄県八重山郡竹富町竹富／客室数48室
[https://hoshinoya.com/]{https://hoshinoya.com/}
