おはようございます。最近宅飲みオンリーのタケです。
今日は、直汲みで人気のお酒を手に入れたのご紹介します。
群馬県前橋市のお酒「結人 Pure直汲み 純米吟醸」
極力、空気に触れずに瓶詰めすることで、風味を損なわず、開栓時に本来のお米や麹の風味を楽しめるので、直汲みが大好きです！
さて、おつまみの準備をして乾杯といきますか！
銀鮭とマゴチを天ぷらにしました。
塩鮭は料理の際に特に味付けをしないでも、塩味加減よく揚げります。
焼きではない、天ぷら粉で揚げる鮭はまた違った顔を見せてくれます。
これはお酒が進みますな〜。
もう一品は、前回のマゴチが大きすぎたので、半身ほど数日寝かせたものを
サクッと天ぷらに！
身が締まって弾力がよく、身がホクホク。
マゴチは淡白な上品な味なので、青のりで風味をつけ、すこし荒削りの岩塩と一緒にパクリ！揚げたては、最高〜！
さて、主役の登場です。
直汲みのため、栓を当てると、ポンッといい音がします。
まずは一口..少し微発泡で芳醇フルーティ系、後味はすっきり。
苦味や渋みもほとんど感じず、とてもおいしいです。
日本酒が苦手という方や日本酒初心者の方には特におすすめです。
ぜひ、お試しあれ！
結人 Pure直汲み 純米吟醸
アルコール度数：16度
使用米：-
精米歩合：55%
参考価格：1.8L 3,135円(税込)
720ml 1,650円(税込)
〈柳沢酒造〉
https://www.katsuragawa-musubito.com
