ベニコウジ色素(食品添加物)と、小林製薬の紅麹原料(食品)は違う ...
2024/03/26 ... 消費者の不安は、同社が製造した紅麹ではない原料や添加物を用いた製品にも広がっています。様々な食品に表示されている「ベニコウジ色素」「着色料(紅麹) ...
https://foocom.net/secretariat/foodlabeling/24470/【管理栄養士が解説】「紅麹(べにこうじ)」とは?含まれている食品 ...
2024/03/28 ... いずれの表示であっても、紅麹が含まれていることを意味しているのです。 紅麹の安全性は? 紅麹を利用する際に問題となるのが、ベニコウジカビが ...
https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=124782発酵食品に使われてきた紅麹、伝統的製法に〝死角〟か 小林製薬のサプリ ...
2024/03/27 ... 「紅麹(こうじ)」を使った小林製薬のサプリメントをめぐり、健康被害が相次いで報告されている。古くから発酵食品などに利用されてきた紅麹は、健康へ ...
https://www.sankei.com/article/20240327-EG7RSTNXWZNGZCMDUFUC3QG5DE/紅麹が入っている食品は?安全と危険性は? - ふくろーポスト
2024/03/26 ... そもそも紅麹って何? 紅麹とは蒸した米に紅麹菌といわれるカビをつけて発酵させたものです。 ・ 紅麹が入っている食品. 一般に流通する菓子、デザート類、 ...
https://fukuropost.com/benikoji/ベニコウジ(紅麹)色素の安全性について|株式会社 正栄デリシィ
2024/03/29 ... 自主回収の対象としている食品素材である”紅麹原料”とは、米に紅麹かびを混ぜ入れ発酵させた米麹のことをいい、健康効果がある成分が含まれるとされ、健康 ...
https://www.shoeidelicy.co.jp/news/detail/83小林製薬「紅麹問題」結局、何がマズかったのか? "添加物のプロ"が解説 ...
2024/05/02 ... そして、この麹菌の一種で、赤い色素を産生する菌が「紅麹」です。 紅麹菌にも種類がいろいろあるのですが、食品に使われるのは「Monascus purpureus( ...
https://toyokeizai.net/articles/-/749279?display=b紅麹でなぜ健康被害が?|内木桂 - note
2024/03/25 ... ... 麹などをつくります。 日本古来から食されてきた、安全性の高い食品なのに、なぜ? また、紅麹米はアジアにおいて何 ... かかせない菌で、麹は国菌 ...
https://note.com/cinnamon_k/n/n8a24aa9e7cda紅麹サプリ事件 - Wikipedia
紅麹サプリ事件(べにこうじサプリじけん)は、2024年(令和6年)3月22日に発覚した、日本の製薬会社である小林製薬の製造した紅麹を原料とするサプリメントが原因と疑 ...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%85%E9%BA%B9%E3%82%B5%E3%83%97%E3%83%AA%E4%BA%8B%E4%BB%B6紅麹の被害拡大/健康食品の危険性 - 樋口クリニック
2024/03/26 ... たとえば30年くらい前にβカロテンが抗酸化作用があるとして一時期流行しましたが、後に発癌性があると分かって下火になりました。また、食品に何か健康に ...
http://higuchi-clinic-akiruno.com/info/1840/「紅麹」と「麹」の違い
2024/09/27 ... 日本の食文化に古くから利用されている麹菌は、「アスペルギルス・オリゼー」いうカビ菌で、醤油や味噌、日本酒、焼酎、その他の醸造酒などを製造する際に ...
https://www.held.jp/column/redkoji_and_koji/
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