本分析レポートでは、大きく以下のことが分かります。2023年7月期の日本全国の飲食店舗数は、825,712店舗で、前年同期と比べ9.1％減少しました。全体の87％を占める、小規模・個店の減少が影響しました。閉店数が多い一方で、新店数が少なかったことで、新店数を閉店数が上回りました。
日本全国の飲食店舗数は、2023年7月に825千店舗、前年比9.1％減
飲食店舗情報サービス『ReCount（R）』によると、2023年7月期の日本全国の飲食店舗数は、825,712店舗で、前年同期と比べ9.1％減少しました。全体の87％を占める小規模・個店の減少が影響しました。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000288671&id=bodyimage1】
新店数を閉店数が上回る
中小企業庁の2022年版小規模企業白書によると、宿泊業、飲食サービス業の開業率は17.0％、廃業率は5.6％と比較すると、ReCount（R）における2023年７月期は、新店数率がかなり低いにもかか
わらず、閉店数率は非常に高くなっており、新店数を閉店数が上回ったことで、店舗数が大きく減少しました。
居酒屋と従来型喫茶店の店舗減少が店舗減少に寄与
全体の店舗数減に最も寄与したのは、和風居酒屋と従来型喫茶店の大幅減少で、和風居酒屋は前年同期比13.8％減、従来型喫茶店10.3％減でした。
エヌピーディー・ジャパン フードサービスシニアアナリストである、東さやか（あずま・さやか）は、次のように話します。「コロナ禍では、政府からの補助金などにより、資金繰りがうまく行っていた店舗や企業も、補助金がなくなり、2023年からはゼロゼロ融資の返済も始まったことに加え、2022年からの原材料などの仕入れ費の高騰、さらには、人手不足と人件費の高騰で、飲食店の経営は非常に厳しくなっており、2023年はその影響で、閉店、廃業、倒産が増加していると考えられます。」
*1 ReCount（R）
業態/チェーンの店舗数及び店舗情報を提供するサービスです。
日本全国の飲食店70万件の詳細情報リストと集計データ を提供します。
詳細資料：飲食店舗データベースReCount（R）ご案内
https://www.npdjapan.com/cms/data/2023/02/58da24c69d26c58d301e7856e50839d2.pdf
■本件に関するお問い合せ先
エヌピーディー・ジャパン株式会社
担当：東（あずま）さやか
〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL ： 03-5798-7663
Email ： circanajapan.info@circana.com
■会社概要
会社名 エヌピーディー・ジャパン株式会社
英名 NPD Japan Ltd.
設立年月日 2003年 4月 31日
所在地 〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL （03） 5798 - 7663
資本金 80,000,000円
所属団体 一般社団法人日本マーケティング・リサーチ協会
配信元企業：エヌピーディー・ジャパン株式会社
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