食文化としてのサンドイッチの普及に寄与することを目的としている一般社団法人日本サンドイッチ協会（所在地：東京都港区、会長：唯根 命美、以下日本サンドイッチ協会）は、「ケーキイッチインストラクター講座」を2017年7月8日（土）と9日（日）に東京で開催します。
■ 講座概要
北欧の家庭ではケーキのようにデコレーションしたサンドイッチが、おもてなし料理として出されることがよくあります。日本サンドイッチ協会では、デコレーションしたサンドイッチを協会独自のレシピでアレンジして、「ケーキイッチ」と名付けました。「ケーキイッチインストラクター講座」では2日間合計12時間のコースで、春夏秋冬それぞれの季節にぴったりの食事代わりになる甘くないケーキイッチ4種と、デザートとして楽しめる甘いケーキイッチ4種のレシピ、レッスン方法を少人数制で丁寧にお教えします。コース終了後認定インストラクターの方には、ケーキイッチレッスンをご自宅、イベントなどで行っていただけます。
■ 開催概要
日時：2017年7月8日（土）、9日（日）10：30～18：00
両日とも東京都港区麻布台で開催します。
講座代金：140,000円（税込・材料費・テキスト代・認定証発行代金含む）
申込み方法：公式サイトインストラクター講座ページより受付
公式サイト：https://www.j-sandwich.com/blank-3
■ 開講の背景
日本サンドイッチ協会は、サンドイッチの魅力を広く紹介し、毎日の生活でもっとサンドイッチを楽しみたいという想いから2015年6月に設立されました。サンドイッチを今よりもっと楽しんでくれる人が1人でも多く増えていくような機会をつくり、食文化としてのサンドイッチを広めることを目標としています。
設立以来クッキングレッスンなどイベントを中心に活動してきましたが、北欧由来のデコレーションしたサンドイッチを協会独自のレシピでアレンジした「ケーキイッチ」（第5826244号にて商標登録済）を自分でもレッスンやイベントで教えてみたいというお問い合わせをいただくようになり、2016年春より協会認定の「ケーキイッチインストラクター講座」を開催しています。
初のレシピ本「北欧生まれのおもてなしサンドイッチ ケーキイッチ」は
グルマン世界料理本大賞2017National Winner受賞
日本サンドイッチ協会著作の、「北欧生まれのおもてなしサンドイッチ ケーキイッチ」（PARCO出版）が、「料理本のアカデミー賞」と言われているグルマン世界料理本大賞2017の「Innovative」部門、「Sandwich」部門にて「National Winner」に選ばれました。大賞のグランプリを決める授賞式は2017年5月27日、28日に中国煙台で開催されます。日本サンドイッチ協会もこの授賞式に出席いたします。
書籍概要
「北欧生まれのおもてなしサンドイッチ ケーキイッチ」ではケーキイッチ約40種類のレシピ・作り方をご紹介しています。「ケーキイッチ」の美味しさ、デコレーションの魅力を体験していただくのにぴったりの１冊に仕上がっています。
書籍名：北欧生まれのおもてなしサンドイッチ ケーキイッチ
著者：日本サンドイッチ協会
出版社：パルコ出版
発売日：2016年10月15日（土）
定価：1,512円（税込）
URL：https://www.j-sandwich.com/book-info
全国の書店、Amazonなどでお求めいただけます。
協会概要
名称：一般社団法人日本サンドイッチ協会
所在地：東京都港区南青山3-10-41 ジュエル青山ビル2F
代表者：会長 唯根 命美
設立：2015年6月
目的：世界のサンドイッチについての情報収集・学習を通して食文化としてのサンドイッチの普及に寄与することを目的とする。
本プレスリリースに関するお問い合わせ先
一般社団法人日本サンドイッチ協会事務局
Email : info@j-sandwich.com
