大切な人への贈り物に喜ばれるフランスの老舗「ダロワイヨ」のマカロン。本場パリと同じレシピで作られるマカロンは、繊細なおいしさとカラフルさで私たちを魅了する。この時期におすすめなのは、季節限定のマカロンが入った『ダロワイヨ 季節のマカロン入り詰め合わせ』。2024年春夏限定のマカロンとして3種のフレーバーが入っているので、それぞれご紹介しよう。
カラフルなマカロンに季節のおいしさを添えて
ダロワイヨはフランスを代表する老舗菓子ブランド。その歴史は1682年、シャルル・ダロワイヨがヴェルサイユ宮殿にてフランス王家の食膳係を務めていたころまで遡る。
日本ではダロワイヨジャポン（東京都）が、製造・販売を任されており、東京近郊に多数の店舗を構える。ダロワイヨと言えば、本場パリと同じレシピを使っているマカロンが有名。日本の風土にあった独創性をプラスしながら、ひとつひとつ丁寧に作られている。
2024年季節限定の味は、ラフランス、マングーパッション、ミックスベリーの3種
『季節のマカロン入り詰め合わせ』（18個入り・希望小売価格 税込3,996円・発売中）
- ラフランス（季節限定）
- マングー パッション（季節限定）
- ミックスベリー（季節限定）
- フランボワーズ
- あまおう
- ヴァニーユ
- シトロン
- ショコラ
- ピスターシュ
各2個 計18個入
『季節のマカロン入り詰め合わせ』（24個入り・希望小売価格 税込5,400円・発売中）
- ラフランス（季節限定）
- マングー パッション（季節限定）
- ミックスベリー（季節限定）
- あまおう
- ヴァニーユ
- シトロン
- ショコラ
- ピスターシュ
各3個 計24個入
賞味期限は、商品到着より約10日間。直射日光、高温多湿をさけて25℃以下の冷暗所で保存しよう。夏季発送分（4月上旬頃〜10月下旬頃）はクール便での発送となる。
今しか味わえない季節のマカロンとして入っているのがこちらの3種。左からラフランス、マングーパッション、ミックスベリー。表面はカリッ、中はしっとり。口の中でほどけていくような繊細な食感のマカロン生地と、素材を生かした香り高いクリームのハーモニーが楽しめる。どれもフルーツの爽やかさを生かした味わいだ。
古き良き伝統的な手法で作られる上質なマカロン
ダロワイヨのマカロンは、卵白に砂糖を加えたフレンチメレンゲで作られている。とても繊細な技術を要し、ぷくっと厚みのある生地になるのが特長。
マカロンの上下の生地のことを「コック」、コックのフチに押し出された生地のことを「ピエ」と呼ぶ。フリルのような見た目のピエは、絶妙なオーブンの火加減によって生まれるもの。コックのぷくっとした厚み、美しいピエこそ、ダロワイヨマカロンの技術の結晶である。
ラフランス（洋ナシ）ピューレを使用した「ラフランス」は、甘く華やかなおいしさが口に広がる。
マンゴーとパッションフルーツのピューレを使用した「マングー パッション」は南国を思わせるトロピカルな味わい。
「ミックスベリー」は、イチゴ、カシスブラックベリー、ブルーベリー、グロゼイユ、フランボワーズの6種のベリーをピューレにしており、甘酸っぱさがたまらない。
木イチゴのジャムを加えたピンク色の「フランボワーズ」。クリームに果肉感があり、甘酸っぱさと豊かな風味がたまらない。
「ヴァニーユ」は、芳醇なマダガスカル産のヴァニラの甘さが口に広がり、とろけるおいしさ。
「ピスターシュ」とはピスタチオのこと。芳醇なコクとまろやかなおいしさを楽しめる。
福岡県産のいちごピューレを使用した「あまおう」。真っ赤な色合いも可愛らしく、苺の甘さが抜群。
ハイカカオを使用したガナッシュクリームをサンドした「ショコラ」。ガナッシュのしっとり感も相まって、チョコレートを味わっているかのような濃厚なショコラ感がある。
「シトロン」はレモンクリームをサンドし、レモンの酸味が口の中で弾ける爽やかな味わいだ。
今しか味わえない季節のおいしさを贈り物に
『季節のマカロン入り詰め合わせ』には、他に9個入り（税込2,160円）、14個入り（税込3,240円）もあるので、予算や人数に合わせて選んでみて。
ダロワイヨのマカロンは上品かつエレガントで、手にした人を笑顔にしてくれるはず。お世話になった方へのお礼や自分へのご褒美にもぜひ。
1個ずつ個包装なので、手に取りやすくシェアがしやすいのも嬉しい。
ダロワイヨ店舗、ダロワイヨ公式オンラインショップにて発売中。春夏限定のマカロンは2024年8月下旬頃までの発売なのでぜひチェックしてみて。
