新たな研究により気分障害に有益な可能性を示したくるみレシピの広報

カリフォルニアくるみ協会が、くるみ摂取の心身への効果とヘルシーレシピを紹介、

栄養満点くるみレシピに注目

くるみはオメガ3脂肪酸やミネラルなど、健康維持に必要な栄養素がたっぷり詰まっています。これらの栄養素は心理状態の改善やうつ症状の軽減に役立つとされ、くるみの効用を更に引き立てています。カリフォルニアくるみ協会の公式ウェブサイトでは、この栄養豊富なくるみを活用した4つのレシピを公開しています。「カリフォルニアくるみ、パンチェッタとモッツァレラチーズのサラダ」「くるみとはちみつのギリシャヨーグルト」「抹茶とアボカドのくるみスムージー」「チョコがけデーツくるみ」など、身体に良い食事を取り入れながら真心から食事を楽しむことができます。

くるみの栄養価と摂取の影響

くるみは、α-リノレン酸（ALA）をはじめとする必須脂肪酸を豊富に含むナッツの1つです。厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2025年版)によれば、18～29歳の男女にはこれらの栄養素を1日あたり2g以上（男子）、1.6g以上（女子）摂取することが推奨されています。くるみ一つかみ（約30g）には2.7gのα−リノレン酸が含まれています。最近の研究では、くるみに豊富に含まれるこれらの栄養素がうつ症状の軽減や精神状態の改善に効果的であることが報告されています。これらは学生の学業ストレスの軽減や睡眠の質の改善にもつながり、日々の生活の中で手軽に取り入れることができます。

カリフォルニアくるみ協会について

カリフォルニアくるみ協会は、3700以上のくるみ生産者と約70社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。常に高品質なくるみの生産と販売を行い、その高い栄養価を通じて私たちの健康支援に貢献しています。公式ウェブサイトではくるみの効果や活用法について詳しく紹介しており、手軽に健康的な食事の一部として取り入れることが可能です。詳しくは以下のURLからご確認ください： https://www.californiakurumi.jp/