糖質制限ダイエットのやり方として、もっとも簡単なのが「もどきご飯」です。要は、お米ではないご飯もどきを食べること。お米には糖質が含まれていますが、もどきご飯は卵や豆腐、カリフラワーなど糖質がほとんど含まれていません。簡単な糖質制限ダイエットのやり方を紹介しましょう。
卵を使った糖質制限のやり方
さっそく卵もどきご飯の作り方を見てみましょう。1つめは卵です。といっても、作り方は卵3～5個をボウルで軽くかき混ぜたら、フライパンで弱火で炒めるだけ。箸を使ってそぼろ状にします。これで卵もどきご飯のでき上がりです。
ここで卵を3個などと聞くと、食べ過ぎで体によくないのではという人もいるでしょう。たしかに以前は「1日1個以上食べるとよくない」「動脈硬化になる」といわれていました。
しかし、2015年の厚生労働省の発表はコレステロールの摂取制限は設けないというもの。すなわち、卵は1日何個食べても、体に悪いということはありません。この糖質制限ダイエットのやり方は体に悪くないのです。
ヘルシーな糖質制限のやり方
2つめのもどきご飯はカリフラワー。カリフラワーのもどきご飯は、カリフラワーを小さい房に切り分けたら鍋で約3分茹でるだけ。粗熱をとったあと、包丁で細かく刻めばでき上がりです。
カリフラワーのもどきご飯は食物繊維やビタミンCが豊富に含まれていて、糖質制限ダイエットのやり方としてはとってもヘルシー。とくに、チャーハンにするとおいしく食べることができます。
3つめのもどきご飯はお豆腐。豆腐の水気をキッチンペーパーでとり、電子レンジ500Wで2～3分加熱。フライパンなどで細かくそぼろ状に炒めれば完成です。タンパク質が豊富で、糖質ダイエットのやり方としては効果抜群といえます。
