ダイエット・糖尿病予防・血糖値改善に
肥満症診療を行っている専門医による新刊『イラスト＆図解 ゼロから知りたい！ 糖質の教科書』が西東社から発売された。著者の前川智氏はJA長野厚生連長野松代総合病院ダイエット科部長で、消化器内科部長であり、A5判、160ページ、価格は1100円である。
1000人以上に肥満治療 100％近い成果の専門医
糖質、脂質、たんぱく質は三大栄養素と呼ばれ、糖質は筋肉や脳のエネルギー源として重要な役割を果たしている。著者はこれらをガソリンに喩え、脂質、たんぱく質がレギュラーガソリンならば、瞬時にエネルギーになる糖質はハイオクガソリンだとしている。糖質はほぼ全てが体内で吸収され、余った糖質は体脂肪として蓄積されることになる。かつての人類は何をするにも体を動かす必要があり、エネルギー効率のよい糖質が重宝されてきたが、活動量が少なくなった現代人にとって糖質の過剰摂取は肥満、糖尿病の元凶となる。
新刊では1000人以上に肥満治療を行い、100％近い成果を上げているダイエットの専門医が医学的に正しい糖質の知識を解説し、成果が得られる糖質制限の実践方法がイラストや図解とともに紹介されている。
（画像はAmazon.co.jpより）
【参考】
※イラスト＆図解 ゼロから知りたい！ 糖質の教科書 - 医学・健康・看護書 - 西東社
https://www.seitosha.co.jp/book/isbn-9784791631094.html
