高級食材と国際薬膳師監修のスパイス
cjt-foodは、美容・健康をサポートする材料を盛り込んだ「薬膳鶏しゃぶ鍋セット」の販売を開始したと2021年1月5日に発表した。もも肉、むね肉をそれぞれスライスしたもの、つくねと鶏白湯スープ、薬膳キットがセットになったものだ。
鶏は鹿児島産の地鶏で、のびのびとした環境で育てられている。脂ののった旨味成分をたっぷりと含み、煮込んでも固くならないのが特徴だ。セットでは、地鶏の柔らかさをより実感してもらえるよう、しゃぶしゃぶの仕様になっている。
スープは、国際薬膳師の監修の下で薬膳の理論を取り入れ、8種のスパイスをブレンド。鶏ガラをじっくり煮込んでコラーゲンもたっぷりと含まれており、美容・健康をサポートしてくれる「美容鍋」となっている。
肉の柔らかさと旨味を維持するため、スライス法にもこだわっている。
生産者と消費者をつなぐ産地直送！
コロナ禍によって、黒さつま鶏の生産者は生産計画が立てられない、販売できない状況が続いている。同社は、生産者の支援と食材の活用を目的に、今回のセットを開発した。普段の食事ではなかなか手に入らない食材を使い、美容と健康にもこだわることで、消費者にとっても特別なごちそうとして楽しむことができる。
鶏しゃぶセットは約2～3人前で、現在オープンセールとして20％オフで提供している。
（画像はプレスリリースより）
【参考】
※cjt-foodのプレスリリース（＠Press News）
https://www.atpress.ne.jp/news/242015
※「鶏寅陽（けいいんよう）」サイト
https://cjtfood.base.shop/
