サーモン専門店の名物3D親子丼！切り身の断面の美しさにこだわり

あまたある食べ物の中でサーモンほど「嫌いな人がいない」食材はないだろう。ただ安定した人気ぶりは平凡や没個性と表裏一体。そうした懸念を盛り付けのビジュアルで突き抜けたのが、東京・渋谷のサーモン専門店「サーモンパンチ」だ。とりわけ「炙り漬けサーモンとイクラのたまごかけご飯」は、日販100食の名物商品となっている。