【免疫力アップ】ナスの栄養を逃さない！ママ管理栄養士おすすめ15分レシピ3選

管理栄養士ママ山崎です。夏～秋に旬を迎えるナスは水分多いため栄養があまりないように思われがちな野菜です。しかし、ナスは身体を冷やす効果があるため夏バテにはぴったりの野菜です。また、免疫力をアップする効果もあると言われています。今回はナスを使って15分以内で作れるレシピを３つ紹介します。