凍結完熟野菜の塩サワー！熟成された風味がしっかり染みる

レモンサワーを筆頭に、サワーの人気が再燃している昨今。レモンや生グレープフルーツなどを搾るサワーは、おなじみです。フルーツを搾るサワーは爽やかでおいしいですが、定番の梅干しサワーのように、マッシュ（つぶす）スタイルで飲むサワーのバリエーションがもう少しあってもいい。そこで今回考案したのは、サワーとしてはちょっと珍しいトマトと万願寺唐辛子を氷結熟成させた、新感覚のサワーです。