「干物ちゃんこ鍋」は魚のうま味たっぷり

魚介入りのちゃんこ鍋は入れる魚介によっておいしさは異なるものの、生の魚介を具材にするという点においては、大差がないといえる。
そんなちゃんこ鍋のイメージを根底から変えそうな、新発想の鍋が登場した。福島県のブランド干物店「伴助」の縞ホッケと赤魚の干物を半身ずつ、具材にたっぷりと使用した「骨取り干物　絶品だしちゃんこ」だ。