殿堂入りB級グルメ「富士宮焼きそば」をおうちでおいしく作るコツ【レシピ付き】

全国各地、夏祭りといえば出店の焼きそばが定番だと信じている、静岡県在住たぺぷろ編集部員、藤野いち子です。「出身は富士宮です」というと、「焼きそばでしょ」と返されることが富士宮市民にはよくあるそうです。それほど有名なのが、静岡県富士宮市の殿堂入りB級グルメ「富士宮焼きそば」です。もっちりした蒸し麺、うまみの素とも言える肉かす。世の中の焼きそばとは一線を画すおいしさです。
知り合いがお店をやっていることもあり、私にとっても富士宮焼きそばは身近な食べ物のひとつです。今回は、富士宮焼きそばをおうちで作るときのコツをご紹介したいと思います！