おはようございます！タケです。
三連休初日、朝っぱらから日本酒レビューアップしますね。
本日は、日本酒好きなら何度も飲んだことがあろう、不滅の人気シリーズ「豊盃（ほうはい）」！
その中でも、もっとも香り高いといわれる「豊盃 純米吟醸 華想い55」
原料米には地元農家と契約栽培した青森独自の吟醸用酒造好適米「華想い」を全量に用いて、自社精米で55％まで丁寧に磨き上げ、まほろば吟酵母にて仕込みあげた逸品。
全て地元青森産の原料にこだわって醸し上げられた限定品だ。
栓を開けた途端に、お米の甘い香りがすごい！
くぅ〜たまらん！！
とっとと準備を済ませて乾杯といきますか！
今日はいい鮭のカマが手に入ったので、皮がパリッとするまでじっくり焼き上げました。
カマの部分は特に脂がのっていてとてもおいしいですね。鮭の良質な脂がしたたり落ちるほど。
もう一品は「無限ピーマン」。ジャコとピーマンの食感が箸休めにぴったり。
さて、肝心の主役をいただきますか！
それでは、ぐっと一口…はい、うまいです！
まずはなんといってもこの香り！豊盃シリーズでもっともインパクトの強い香味
を持つと言われるだけある。
口当たりは、華やかでフルーティなインパクトは想像した通り。ただ甘いだけでなく、後味にはキリッとインパクトもあり、飽きずに飲める感じ。
飲み終えた後にも、心地よい香りが口の中で余韻となって続きます。
蔵元いわく、特に日本酒初心者の方や日本酒が苦手という方におすすめとのこと。
酒好きの方にもぜひ一度は飲んでほしい一品です。
豊盃 純米吟醸 華想い55
アルコール度数：15〜16度
使用米：「華想い」100%
精米歩合：55%
参考価格：1.8L 3,780円(税込)
720ml 1,980円(税込)
〈三浦酒造株式会社〉
https://houhai.co.jp
