いまコストコでお買い物をするとき、チーズ好きなら見逃せないのが「モンドール（Mont d’or）」。フランスやスイスで親しまれている、冬季限定の伝統的チーズです。ミルクのようにとろっとろでなめらかなチーズは……ぶっちゃけ何にでも合います！ そのままでもいいし、加熱してフォンデュにしてもいい。
これがあれば食卓が盛り上がること間違いなし！
バドーズ『モンドール』2,238円/400g
おすすめ度 ★★★★★
コストコで販売しているモンドールは仏バドーズ社が製造するもの。『モンドール バドーズ』のお値段は400グラムで2,238円（税込）。チーズって、どれもいいお値段しますよね。関税がね〜。
モンドールは外皮を塩などで洗いながら熟成させるウォッシュタイプのチーズ。樹皮を巻いて作った木箱に詰められているのが特徴です。
「樹皮を巻いて熟成させている」と記載がありますね。この樹皮はやわらかいチーズの形を維持するだけでなく、モンドールの香り付けにも一役買っているんです。
え、なにこのとろとろチーズ……(*´﹃｀*)
さて『モンドール』をいただくとしましょう。簡単な食べ方としては、常温に戻しておき、上皮をナイフなどで切り取ると……、
すでにミルクのようになめらかなチーズが！ この時点で、スプーンですくってパン（バゲット）にのせて食べたってOKですよ。切り取った上皮も食べてOK。塩分が強いのでワインといっしょにどうぞ。
おすすめは、加熱してさらにとろとろのチーズフォンデュにする食べ方。箱をアルミホイルで覆い、オーブンで焼きます。200℃で10分刻みくらいで様子を見るといいですかね。中までチーズの温度が熱くなればOK。
とろ〜りチーズ……やべぇっす。そのままパクついてみてくださいよ？ チーズ的なクセは強くない味なんだけど、どこか個性的。なめらか〜なチーズが舌全体に広がり、まろやかでミルクの風味を感じさせる味わいに……思わずニヤニヤしちゃいます！ そのままでもおいしいけど、加熱したほうが味わいは増すかな〜。
とろっとろになったチーズに野菜をつっこむ！ まろやかチーズたちをクルクルってからみとってパクリ！ ……旨い〜(*´﹃｀*)
バゲットにのせて食べる……毎日こうやって食べたい、食べたいぞ〜、もっと安くなってほしいぞ〜。
季節食材なので機会を逃しちゃいけない！
『モンドール バドーズ』はコストコ以外でも買えますが、会員であればやっぱりコストコで調達するほうがお得です。食べやすいので、チーズ初心者にもおすすめですよ。それに食べ方もちょっとテンション上がりますしね。
ちなみにモンドールは8月中旬〜3月下旬に生産され、秋から春先に販売される季節限定食材。どうしようかな〜？と悩んでいるうちに買えなくなっちゃうので、ここはぜひ勢いで！（お高いけど）
