業務スーパーの冷凍食品で『冷凍かき』という商品はご存知でしょうか。
韓国原産の牡蠣がたっぷり800g入り。殻を剥いてバラ凍結されており、鍋用途なら下処理なしでそのまま使える海鮮食材です。低価格なわりに悪くないサイズ感で、旨味の濃さも及第点。良コスパかつ満足度高めの鍋具材をお探しの方にはイチオシですよ。
業務スーパー｜冷凍かき｜1,166円
業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、1,166円（税込、税抜1,080円）で販売中。下処理済みの冷凍牡蠣がグラム数にして800gも詰まっています。100g当たり約146円のお手頃価格でも、牡蠣フライ、牡蠣グラタンなどにちゃんと使える、しっかりしたサイズ感です。原産国は韓国。
鍋に投入する際は冷凍状態のままで問題なし。ただ、牡蠣フライの材料にする場合は軽く処理が必要になります。冷蔵庫に少し置いて半解凍してから、品質保持のために表面を覆っている氷衣を流水で落とし、水分をクッキングペーパーなどで拭き取ったうえで衣を付けるようにしましょう。完全解凍するとドリップによって旨味が落ちやすい点も要注意です。
加熱しすぎると身が縮む印象ですが、格安品にしては悪くない粒の大きさとジューシーさ。お味は濃厚クリーミィというよりは、まったりとまろやかな輪郭で、旨味の濃さも及第点といったところ。それでも、鍋に入れると良い出汁が行き渡り、じんわり味わい深くなる感じ。鍋物に手軽にご褒美感をプラスしたい時、なかなか重宝する一品かと思います。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 100g当たり約146円で買える、韓国原産の大ボリュームな冷凍牡蠣
- 柔らかな口当たり、程よいジューシーさ、十分な旨味の濃さで、そつなく使えるクオリティ
- 完全に解凍すると旨味が抜けるので、ドリップの少ない半解凍状態から加熱調理するのがおすすめ
- コスパを重視するなら本品、国産のクオリティを重視するなら『広島県産かき 中粒』（500g・753円）がおすすめ
