冬といえばカニ！食べられるかにの種類から、蟹の美味しい食べ方、おすすめの入手方法まで徹底解説

世界には、およそ5000種類ものカニが生息していると言われています。

日本国内に限っても1000種類以上が生息していますが、食用にされるカニはほんのわずかです。
更にその中でも、全国的な市場に出回っているのは、お馴染みのズワイガニ、タラバガニ、ケガニの3種類だけです。

今回、王道の「御三家」に加えて、産地でしか味わえない珍しいカニや、知られざる美味しいカニなど、食用カニを一挙ご紹介します。
おすすめのカニの食べ方や入手方法、豆知識も載せてあります。

カニ好きの方はぜひとも参考にしてみてください。