「ザ ストリングス 表参道」は6月4日〜7月24日、1階の「ゼルコヴァ ケーキブティック（ZelkovA Cake Boutique）」にて、「真っ赤なアメリカンチェリーパフェ」および1日10食限定の「“山盛りさくらんぼタルト”のデザートプレート」を展開する。
【関連写真】「真っ赤なアメリカンチェリーパフェ」および1日10食限定の「“山盛りさくらんぼタルト”のデザートプレート」他イメージ2枚はこちら
「真っ赤なアメリカンチェリーパフェ」は、ほのかな酸味と濃厚な甘みを持つアメリカンチェリーとピスタチオクリームが好相性のパフェ。下層には、夏らしいハイビスカスゼリーとチェリーのコンポート、チェリーガナッシュを重ね、食感のアクセントにチョコクランブルを加えた。
その上にはカットしたアメリカンチェリーを配し、香り高いピスタチオクリームをのせ、アメリカンチェリーの深みのある大人な味わいとピスタチオの香ばしさが互いを引き立てあう上品な味わいに。トップにはチョコレートのマカロンと、ひんやりとしたグリオットチェリーのパルフェ、主役のアメリカンチェリーをトッピングした。価格は税込み2,200円（別途サービス料）。
1日10食限定の「“山盛りさくらんぼタルト”のデザートプレート」は、ふんわりとアーモンドが香るクレームダマンドのタルトにカスタードクリームをのせ、さくらんぼを山盛りにトッピングした。価格は税込み3,400円（別途サービス料）。
【ザ ストリングス 表参道】
住所：〒107-0061 東京都港区北青山3-6-8
電話：03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）
【関連記事】
ザ ストリングス 表参道：ブルーベリーやオレンジあしらった夏季限定パンケーキ、6月4日より提供へ
ザ ストリングス 表参道：チェリーとローズがテーマのアフタヌーンティー、6月5日より期間限定提供
中目黒：韓国コーヒー&ドーナツチェーン店「ボンタン」6月中旬に東京初上陸
