Far Yeast Brewing株式会社（以下、Far Yeast Brewing）から限定醸造のNorth East IPA『Far Yeast Peach Nightcrawler（ファーイースト ピーチ ナイトクローラー）』が発売されます。2018年3月8日（木）に全国78店舗にて先行開栓、翌日3月9日（金）に全国でボトルと樽が販売されます。
甘くトロピカルな味わい！
『Far Yeast Peach Nightcrawler』は、クラフトビール専門誌「TRANSPORTER」とFar Yeast Brewingの共同開発商品、第二弾。
第一弾として発売された『Far Yeast Nightcrawler』は夜も光にあふれ、人で賑わいひしめき合う眠らない街「東京」をイメージして造られたNorth East IPAでしたが、今回は第一弾商品に桃を追加したフルーツNorth East IPAです。
第一弾『Far Yeast Nightcrawler』
North East IPA（ノースイーストIPA）
North East IPA（ノースイーストIPA）とは、アメリカのニューイングランド地方（マサチューセッツ州など北東部の6州、中心都市はボストン）で生まれた新しいIPAのスタイルです。従来から人気の西海岸発祥のウェストコーストIPAに対し、東海岸で生まれたスタイルとして注目を集めています。
外観は濁りが強くゴールドからオレンジ色、まるでマンゴー、オレンジ、パインのような強烈なホップのアロマとフレーバーが特徴です。ニューイングランドIPAと呼ばれることが一般的ですが、ノースイーストIPA、ヘイジーIPAなどと呼ばれることもあります。（Far Yeast Brewing ニュースリリースより引用）
大量のフルーツを使用したフルーツエールの製造はFar Yeast Brewingとしても初めての試み。ホップの苦みと、桃ピューレのトロっとしたとろみと甘みが特徴の、苦くて甘いトロピカルなIPAに仕上がっています。ごくごく飲めてしまうのも特徴のひとつです。
「こだわり農法」で育てられたとびきりの桃を使用
商品には、山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラ・ペスカ」を運営する桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃ピューレが使用されています。「ピーチ専科ヤマシタ」では太陽や立地といった自然の力を活かし、果実本来のおいしさを最大限に引き出した「こだわり農法」で果物を育てています。化学合成したものを極力使用しないからこその、おいしさがあるのです。
『Far Yeast Peach Nightcrawler』は、この甘みたっぷりの桃を大量に使用し、桃の糖分で "ナチュラルカーボネーション" を行っています。
一般的に、炭酸ガスは発酵後に注入されボリュームをコントロールする手法が一般的ですが、今回は瓶内・樽内で桃の糖分を二次発酵させることにより、炭酸ガスを発生させ、溶け込ませています。これによってなめらかな舌触りに仕上がります。
Far Yeast Brewingとしても初の試みとなった、フルーツをたっぷり使用したトロピカルなIPA。春の訪れにふさわしい一本です。
Far Yeast Peach Nightcrawler
〇発売日：2018年3月8日（木）樽先行開栓／2018年3月9日（金）ボトル・樽ともに全国で販売開始
〇原材料： 大麦麦芽、桃、オーツ麦麦芽、オーツ麦、ホップ、糖類（二次発酵用）
〇スタイル：フルーツNorth East IPA
〇アルコール度数：6.3%
〇IBU：45
〇価格：オープン価格
〇仕様：15L樽および330mlボトル
〇公式サイト：https://faryeast.stores.jp/?category_id=578eee789821cc839d000089
「Far Yeast Peach Nightcrawler」先行開栓 店舗情報
〇北海道
・Via.
・月と太陽BREWING
〇岩手
・CRAFT BEER HOPPERS
〇秋田
・酒場戸隠
〇宮城
・アンバーロンド
・クラフトビアマーケットルクア仙台国分町店
〇東京
・Another8
・Beer Bar WILDZ
・Beer Bar 富士桜 Roppongi
・Beer Brain
・BERG
・Brasserie Beer Blvd.
・Craft Beer gaus’
・CRAFT HANDS 麻布十番
・CRAFT WORKS
・EITAI BREWING Cafe&Dinner
・Far Yeast Tokyo Craf Beer &Bao
・In De Burgondische Hemel
・INAZUMA DINING
・Le 白河夜船
・My TaBReW
・Novel Craft
・ØL Tokyo
・ON THE TABLE by goodbeer faucets
・POPEYE
・PUMP
・SOUL BIRD
・TANASUKE
・TBE Brewing
・The World End-Irish Pub
・Twelve
・Watering Hole
・WIZ
・クラフトビアバル IBREW 新橋駅前店
・クラフトビアマーケット高円寺店
・クラフトビアマーケット三越前
・クラフトビアマーケット神田店
・スワンレイクパブエド 吉祥寺店
・スワンレイクパブエド 八重洲店
・伊豆屋商店
・居酒屋ビールボーイ吉祥寺店
・新橋 DRY-DOCK
・淡島倉庫
・びあマ
・日ノモトビアパーラー
・北沢小西
・万事快調
・目黒リパブリック
〇神奈川
・Charcoal Grill Green Bashamichi
・HITSUJI
・JINGLE
・KING PELICAN
・CRAFT BEER BAR LIVING
・マッキャンズ
・フジマルクラフト
〇埼玉
・BEER HUNTING URAWA
〇千葉
・Beer O’clock
〇山梨
・Four Hearts Cafe
〇静岡
・Bucket HERE / Beer Lovers Diner Bucket
〇愛知
・BRICK LANE
・Cafe Lembeek
〇岐阜
・バルバロッサ
〇長野
・HOP FROG CAFE
〇大阪
・B&G Nicholson
・Craft Beer Spot Hathor
・クラフトビアマーケット ルクア大阪店
・クラフトビア酒場 umbrella RiB
・マルホ酒店
・福島クラフトビールキッチンPOGO
〇京都
・BEER PUB TAKUMIYA
・Before 9
・山岡酒店
〇福岡
・FUKUOKA CRAFT
・TAP TAP
〇宮崎
・Beer Market BASE
〇熊本
・Herring Bone
〇鹿児島
・Dolphin Industry
〇沖縄
・Taste Of Okinawa
