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ライター＆写真：まき
雨の日が多い6月。なんとなく心もどんよりしがち…。そんな季節に出会ったのが、三重県・伊勢市にあるブルワリー、ひみつビールの『1638（イチロクサンパチ）』というビールです。
カラフルな鳥たちが羽ばたくかわいらしいラベル、そしてちょっと不思議な名前に惹かれ、思わず手が伸びた1本。
「1638って、なんのことだろう？」
調べてみると、そこには地元の人たちに長く親しまれてきた、ある6月のお祭りが関係していました。
今夜はちょっぴり夜店気分で、屋台風の料理と一緒に楽しんでみませんか？
もくじ・「1638」って？答えは伊勢の夜店の中に
・暑い日でもゴクゴク飲めるケルシュスタイル
・気になる味わいは？「1638」を飲んでみた
・おうち屋台、今日はドイツ風に！
・合わせたい音楽は？
・グラスの中に、愛と小さなお守りを
「1638」って？答えは伊勢の夜店（よみせ）の中に
「1638（イチロクサンパチ）」とはズバリ、三重県・伊勢市で開催されているお祭り「高柳の夜店」の開催日を示す言葉のこと。
6月と7月第1週までの毎週土曜日、そして「1・6・3・8（イチ・ロク・サン・パチ）」が1桁目につく日（6日、13日、16日、18日など）に開催される、地元の伊勢っ子にとってなじみ深いイベントなのだそう。
なんとこのお祭りのはじまりは、大正4年（1915年）。100年以上続くこの夜店の、ワクワクした空気をイメージしてつくられたのが、この「1638」です。
ちなみに、2025年の「第106回高柳の夜店」は、6月1日（日）〜7月6日（日）の該当の日にちで開催されます。
■高柳の夜店HP：https://yomise.net/
同じ伊勢の地でビールづくりをしているひみつビールらしく、地域への想いがぎゅっと詰まった1本に、なんだか優しい気持ちになります。
暑い日でもゴクゴク飲めるケルシュスタイル
高柳の夜店をイメージした「1638」は、柔らかでスッキリと飲みやすい、ケルシュスタイルのビールです。
ケルシュ とは
「ケルシュ」は、ビールの愛飲国ドイツのケルン地方で伝統的に造られているビール。1986年にケルシュ協定に調印した醸造所でつくられたものだけが、「ケルシュ」と名乗ることができる（原産地統制呼称）。 上面発酵酵母を使いながら、低温熟成するので、フルーティーな香りを持ちながらも、すっきりとした味わいを持つ。
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ドイツ・ケルン地方で生まれた伝統的なビールですが、軽やかな口当たりとほどよい香りで、日本の夏にもよく合います。
「1638」はというと、麦とホップのいかにもビールらしい香りとハチミツやクラッカーのような香ばしさ、さらにグラッシーで爽やかな香りが特徴です。
モルトの甘さや酵母由来の青リンゴのようなフルーティーさが心地よいビールとのこと。
待ちきれないので、さっそく飲んでみました！
気になる味わいは？「1638」を飲んでみた！
一口飲んでまず感じるのは、麦の甘さとほんのりした香ばしさ。そのまま柔らかな飲み口に浸っていると、すぐに爽やかな香りがふわっと鼻に抜けていきます。
あとからふんわりと感じる青りんごのようなフルーティーさは、酵母を少し加えていることによる香りなのだそう。
アルコール度数も4.5％と軽めなので、まだ外が明るい休日の昼間や、ちょっとお疲れ気味な夜にも。
ふわっと香るやさしさに、心もゆるりとほぐれていきます。
「気づいたらもう1本開けていた…！」なんてことになりそうな、するする飲めちゃう爽やかなケルシュです。
おうち屋台、今日はドイツ風に！
ケルシュには、やっぱりドイツ料理を合わせたくなるもの。
今回は、ちょっぴり日本の屋台のような気分も味わえる「カリーヴルスト」を用意してみました。
ドイツの屋台グルメともいえるこの料理は、スパイシーでありながら軽やか。 爽やかなケルシュとぴったりで、おうちでお祭り気分がさらに高まります。
レシピを見る！
合わせたい音楽は？
“やさしさに包まれたなら”荒井由実
歴史のあるお祭りは、老若男女幅広い世代が懐かしさを感じるはず。
荒井由実のやさしさに包まれたならの、子どもの頃の夏を思い出すような、温かくやわらかな時間にぴったり。
グラスの中に、愛とちいさなお祭りを
伊勢っ子たちのローカルな記憶が詰まった「1638」。
夜店のにぎわいや屋台の香り、あのワクワクする気持ちが、やさしい味わいと一緒にグラスの中に広がります。
じめじめする季節にも、ちょっぴり特別な気分をくれる1本。
おうちでお祭り気分を楽しんでみては？
『1638』
- 〇ビアスタイル：ケルシュスタイルエール
〇アルコール度数：4.5%
〇原材料： 大麦麦芽（アメリカ製造、ドイツ製造）、小麦麦芽、ホップ
〇オンラインショップ：https://himitsu-beer.myshopify.com
〇醸造所：ひみつビール
〇Instagram：https://www.instagram.com/himitsu_beer/
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