加熱して食べる事が多い『ズッキーニ』だけど、生で食べても美味しい！塩で揉んだら『ゴマ油』をたら〜り。さっぱりと『レモン』を効かせたら、独特のサクポリな食感も相まってついつい手が伸びる美味しさになりますよ。
Step1
ズッキーニは薄い輪切りにし、分量の塩をまぶして10〜15分置く。水気を絞ってゴマ油とレモン汁、コショウを加えて混ぜる。味見をして塩気が足りなければ塩を足し、器に盛って糸唐辛子を飾る。
写真は緑のズッキーニですが、もちろん黄色のズッキーニでも。2色混ぜるとパッと食卓が華やかになりますよ⭐︎
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