さっぱり！トマトと搾菜のナンプラー和え

オシャレなビール女子の、ひとりでゆっくり飲みたい時のおつまみいかがですか。夏の暑い夜にもさっぱりといただける切って和えるだけのお手軽おつまみは、旬の『トマト』に『長ネギ』と『生姜』をたっぷりと加え、『ナンプラー』が味の決め手になります。

recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>

トマト

1個

ザーサイ（市販・味付け済み）

20g

長ネギ

10cm

ショウガ

1片

ナンプラー

小さじ1

酢

小さじ2

ゴマ油

小さじ1

作り方

Step1

長ネギは斜め薄切り、ショウガはせん切り、トマトは乱切りにする。搾菜は大きなものは食べやすく切る。

Step2

ボウルにゴマ油、ナンプラー、酢を入れてよく混ぜStep1を加えて軽く和える。皿に盛り付ける。

Point

※野菜から水分が出るのでいただく直前に和えましょう。