コロンと可愛らしい『ベビーホタテ』。そのまま食べても良いおつまみになるけど、ひと手間でピリ辛スタミナUPはいかが？旬を迎え始めた『トマト』のジューシーさと、生で加える『ニラ』のパンチ、『コチュジャン』のピリ辛さで冷た〜いピルスナーがグングン進みますよ。
Step1
トマトは湯むきか直火で炙って皮をむく。横半分に切って種を取り、2cm角に切る。ニラは小口切りにする。
Step2
ボウルにコチュジャンを入れ、砂糖、醤油、ゴマ油を順に加えてよく混ぜる。Step1とベビーホタテを加えてさっくり混ぜ、器に盛り付ける。
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