食品安全関係情報詳細
2017/01/18 ... 赤米と違って紅麹米は主食にはならない。紅麹米はアジアにおいて何世紀にもわたり食用色素、調味料、肉類の保存料、醸造原料として用いられてきた。
https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/print/syu04630790482【お知らせ】弊社商品は小林製薬社の「紅麹」は使用しておりません
2024/03/28 ... また、メーカーより、使用原料は「食品添加物ベニコウジ色素」であり、食品添加物公定書の規格に適合しており、食品衛生法を遵守した原料である旨報告を ...
https://haginoshokuhin.co.jp/news/1/用途別 主な食品添加物 着色料 - 東京都保健医療局
銅クロロフィリンナトリウムについては、あめ類にも使用できます。 ... カビの一種であるベニコウジ菌の培養物を乾燥・粉砕した後、アルコールや有機溶媒で抽出すると、赤色 ...
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/shokuten/chakushokuryo.htmlQ＋リポート 紅こうじ色素が食品産業変える?! - QAB 琉球朝日放送
2016/07/27 ... 紅麹菌から抽出された色素です。現在、国内で流通している明太子やハム、ソーセージには多くの食品で、亜硝酸ナトリウムなど人工の発色剤が使われています ...
https://www.qab.co.jp/news/2016072782142.html紅麹（食用色素）の商品一覧 - Yahoo!ショッピング
紅麹食品 ･ 紅麹パウダー ･ 紅麹サプリ ･ 紅麹dhc ･ 紅麹コレステヘルプ.
https://shopping.yahoo.co.jp/search/%E7%B4%85%E9%BA%B9/1320/紅麹色素～意味や目的から安全性まで
紅麹色素とは何か？ ... 紅麹色素（べにこうじしきそ）とは食品を黄色や赤に染めるときに用いられる着色料です。ベニコウジカビの培養液から得られた「アンカフラビン」および「 ...
https://www.konekono-heya.com/syokuji/seibun/chakusyokuryou-benikouji.htmlアルコール製剤、除菌剤の販売 産興商会 食品添加物、衛生関連
商品説明, 食品添加物 天然着色料(粉末) 本品は紅麹菌の一種であるﾓﾅｽｺﾙﾌﾞﾘﾝの産出する赤色色素をｴﾁﾙｱﾙｺｰﾙで抽出したもので、これらの紅麹菌は中国では紅酒、老酒及び種々 ...
http://www.sankou-shokai.co.jp/index.php?data=./data/cl138/cl160/食品添加物「ベニコウジ色素」について 追加情報
2024/04/26 ...食品添加物「ベニコウジ色素」について 追加情報.
https://www.jafaa.or.jp/archives/news/7837アンカレッドAlc300YS | ヤヱガキ醗酵技研株式会社
溶解性, 水溶性 ;使用pH域, 4.5～9.0 ;表示例, ・ベニコウジ色素・モナスカス色素・着色料（紅麹） ・着色料（モナスカス） ;納品形態, 1kg×12 ;使用例, 水産加工品（かに風味 ...
https://www.yaegaki.co.jp/bio/product_foodcoloring/839/紅麹の成分と作用
これらの色素は、天然の食品色素としてかまぼこなどの練り製品などに利用されています。 紅麹色素には、抗酸化作用や、抗炎症作用、抗菌作用があることが知られています。
https://www.kobayashi-vs.co.jp/benikoji/component.html