はじめに
お好み焼きには関西風と広島風がありますが、広島風お好み焼きの特徴は具を順にのせて焼くところにあります。いつもお好み焼きを自宅で作って食べているという方は、ぜひ本場の味を体験してみませんか？
今回は、広島風お好み焼きが食べられるお店を4軒ご紹介します。
お好み焼すみチャン
尾道駅から徒歩3分のところにある「お好み焼すみチャン」は、本格広島風お好み焼きと尾道焼きの両方が楽しめるお店です。お好み焼きの命であるキャベツと鉄板、そして広島の味である「おたふくソース」にこだわった美味しいお好み焼きを提供しています。広島風お好み焼きとはちょっと違う尾道焼きは、イカ天、砂肝、蒸麺を使用しているご当地グルメです。一番上に目玉焼きの乗った「お好み焼すみチャンスペシャル」が一番人気のメニューなので、ぜひ試してみてくださいね。
◆お好み焼すみチャン
住所：広島県尾道市東御所町11-17-1Ｆ
電話番号：0848-24-2480
営業時間：平日 11:00～14:00 17:00～22:00
土日祝 11:00～22:00
定休日：火曜日、夏季、年末年始
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電光石火
「電光石火」は、なんとミシュランで“ビブグルマン”マークを獲得した初めてのお好み焼き店です。押さえつけずに空気を入れて焼くことで、野菜のうまみがさらに感じられる一品となっています。特に、お好み焼きを卵でふんわりと包み込んだ「電光石火」は生地と野菜の相性が抜群の人気メニュー。広島名物のカキを使った鉄板料理など、食べておきたいメニューが多いので目移りしてしまいそうになるお店です。
◆電光石火
住所：広島県広島市南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル6F
電話番号：082-568-7851
営業時間：10:00～23:00
定休日：なし
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お好み焼まとちゃん
厳島神社の近くにある「お好み焼まとちゃん」は、お好み焼きと他の広島名物と組み合わせた個性豊かなメニューを展開しているお店です。広島名物のカキとお好み焼きが一緒に味わえる「カキ満載そばorうどん」は、大粒のカキとお好み焼き、そしてそばかうどんが選べる人気メニュー。3つのハーモニーが好相性な一品です。オリジナルメニューの「宮島風ライス入りお好み焼き」はそばの代わりにアナゴ飯を詰めたもので、ボリューム感たっぷりですよ！
◆お好み焼きまとちゃん
住所：広島県廿日市市宮島町70-2
電話番号：0829-78-1912
営業時間：11:00～15:00 17:00～21:00
定休日：昼 火・金曜日
夜 月・木曜日
※その他不定休あり、FB・電話で要確認
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お好み焼き・鉄板焼 ちんちくりん
広島市中央区にある「お好み焼き・鉄板焼 ちんちくりん」は、昔ながらの伝統の味を引き継いでいるお店です。お好み焼きメニューだけでも20種類あり、一部の地域で食べられていたという郷土の味、トマトチーズや明太子チーズなど新しい味の両方が楽しめるのが特徴です。なかなか他では食べられない「しょぶり焼き」は、特製の牛ミンチがたっぷり入っていて麺はパリパリ、中はもっちりとした食感が人気だそうですよ。
◆お好み焼き・鉄板焼 ちんちくりん
住所：広島県広島市中区大手町2-6-26
電話番号：082-247-8811
営業時間：11:30～14:00
17:00～23:00
定休日：火曜
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おわりに
広島県のソウルフードである「お好み焼き」。伝統的な味や新しさの加わった味など、色々なお店があるのでぜひ食べ比べてみてください。
