くら寿司がコロナ禍で販路減少の旬のスズキを商品化 「絆すずき」
くら寿司株式会社
京都・高級料亭向けの香川産スズキ30トンを仕入れ
―8月7日(金)より、関西2府4県、四国4県で期間限定販売―
回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社(代表取締役社長:田中邦彦、所在地:大阪府堺市)は、新型コロナウイルス感染症の影響で販路が減少し、出荷できずに生けすに保管されている養殖スズキを香川県の養殖業者様から仕入れることといたしました。これにより、苦境に立たされる養殖業者様に協力させて頂き、「絆すずき」として、8月7日(金)より、関西2府4県と四国4県の店舗にて期間限定で販売いたします。
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202008062866-O1-4a7m40I0 】
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202008062866-O2-udj42AH1 】
新型コロナウイルスの感染拡大が招いた外出自粛による需要減、飲食店等の営業自粛要請により、多くの漁業者様が販路の減少に頭を悩ませています。加えて、養殖魚を維持するためのエサ代などのランニングコストが経営を圧迫するという問題も抱えています。
こうした中、当社として少しでもお役に立てることはないかと考え、この度、養殖スズキを扱う香川県の養殖業者様から新たに養殖のスズキを約30トン仕入れ、商品化することといたしました。鮮度のよい生のままの状態で仕入れるスズキとしては、当社史上最大級規模の仕入れ量となります。このスズキは、主に京都の高級料亭向けに、旬であるこの時期に出荷するため、約3年かけて育ててきた品質の高いものですが、新型コロナの影響によるイベントの中止や観光客の減少に伴う需要減によって、出荷量が激減していました。
今回仕入れたスズキは、脂がのっていて旨みを感じられる2キロ以上の大型サイズで、「絆すずき」として、8月7日(金)から13日(木)までと、21日(金)から27日(木)までの計2週間販売いたします。関西では夏の風物詩ともいわれる、今がまさに旬の高級魚です。
当社ではこれまでも、コロナ禍で販路減少に悩む愛媛県内の養殖業者様からマダイ約200トンを仕入れるなど、漁業者様との共存共栄を目指す取り組みを進めて参りました。今後も漁業者様との“絆”を深めながら、共にこの困難に立ち向かって参りたいと考えております。
※本取組に関するオフィシャル素材を以下URL 内に格納しております
https://dentsupr.jp/kura_suzuki
《商品概要》
※「税込価格」はすべて消費税10%で計算。お持ち帰りの場合は8%となります。
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202008062866-O3-VzY17JXI 】
絆すずき 200円(税込220円)
販売期間:8月7日(金)~13日(木)
21日(金)~27日(木)
販売店舗:関西2府4県、四国4県
お持ち帰り可能
《コロナ禍で苦境に立たされる漁業者様と共に》
■愛媛・宇和島市産の養殖マダイ約200トンを仕入れ
新型コロナウイルス感染症による外出自粛、飲食店等の営業自粛要請により、販路減少や養殖魚を維持するためのランニングコストに頭を抱える愛媛県宇和島市の養殖業者様から計約200トンのマダイを買い増しして仕入れ、今年10月にマダイの新メニューとして商品化する予定です。従来のマダイ商品との差別化を図るため、保管や品質の管理がしやすい最新の冷凍技術を活用しながら、熟成や炙りといった当社の技術を駆使した美味しいメニューを開発いたします。
さらに、この新商品とは別に、まずは地元のお客様から美味しいマダイを楽しんでいただこうと、愛媛県内の5店舗で7月3日(金)から9日(木)にかけて、宇和島鯛めしをイメージした「絆真鯛」を期間限定販売し、ご好評いただきました。
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202008062866-O4-5X681dk9 】
養殖マダイの水揚げ
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202008062866-O5-N0n8N2j6 】
養殖マダイ
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202008062866-O6-O18G2mMi 】
愛媛県限定で販売した「絆真鯛」
菊池雄星の妻・深津瑠美さんがボブルヘッドデー写真を公開 まさかの骨折告白も…
警察庁長官狙撃事件 「自白」の受刑者死亡 特命班捜査も立件至らず
ドジャース投手陣が大炎上 5回に4四死球与え2本塁打浴びる 両チーム死球の応酬に球場は騒然
有吉弘行、「有吉」呼び捨て投稿主に「カスハラでしょうか?」もその後”謝罪”
神田正輝「旅サラダ」で松下奈緒の右耳に“生急接近” 共演者「ぽか~ん」
【阪神】佐藤輝明が2軍で8試合連続「4番三塁」先発出場 先発は門別啓人/スタメン一覧
西野未姫、妊娠判明後の極楽とんぼ・山本圭壱の変化明かす
元勤務先の学校から備品盗んだ疑い 函館市の中学教諭を逮捕
オリックス吉田輝星、阪神及川雅貴ら抹消 中日土生翔太、楽天古謝樹ら登録/25日公示
【6月権利確定】株主優待銘柄4選 狙うべきは理論株価で「割安」なもの
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
吉住、なぜかR-1グランプリの大爆笑ネタが炎上させられてしまう事態に
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
藤田ニコル「初めてした日」ゆうちゃみ「体位とかも全部」親に明かしたギャル的「性事情」に騒然
俳優の中尾彬さんが死去、81歳 幅広く活躍 トレードマークは「ねじねじ」 妻は池波志乃
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
菊池雄星の妻・深津瑠美さんがボブルヘッドデー写真を公開 まさかの骨折告白も…
警察庁長官狙撃事件 「自白」の受刑者死亡 特命班捜査も立件至らず
ドジャース投手陣が大炎上 5回に4四死球与え2本塁打浴びる 両チーム死球の応酬に球場は騒然
有吉弘行、「有吉」呼び捨て投稿主に「カスハラでしょうか?」もその後”謝罪”
神田正輝「旅サラダ」で松下奈緒の右耳に“生急接近” 共演者「ぽか~ん」
【阪神】佐藤輝明が2軍で8試合連続「4番三塁」先発出場 先発は門別啓人/スタメン一覧
西野未姫、妊娠判明後の極楽とんぼ・山本圭壱の変化明かす
元勤務先の学校から備品盗んだ疑い 函館市の中学教諭を逮捕
オリックス吉田輝星、阪神及川雅貴ら抹消 中日土生翔太、楽天古謝樹ら登録/25日公示
【6月権利確定】株主優待銘柄4選 狙うべきは理論株価で「割安」なもの