~300年間の歴史を打ち破る山葵用特殊目立ての紀州新家おろし金が鮫皮おろしを超越~
紀州新家
~既成概念を打ち破る金属おろし金が鮫皮おろしに勝る~
おろし金で金属イオンが辛さや風味を変化させない伝説の目立て
関西食文化のオピニオンリーダ的存在であるグルメ雑誌「あまから手帖」のバイプレ!!に掲載されるほど全国各地の料理人からも注目度が高いおろし金へと成長しました。
おろし金に用途にあわせた専門性があってもよいのでは?との発想から生まれた山葵用紀州新家おろし金
金属製のおろし金で山葵を摺ることは、既成概念のもと約300年間タブーとされてきました。
それは金属(銅)イオンが発生することで、山葵本来の辛味や風味が変化してしまうためでした。
300年間、職人たちが挑戦し実現しなかったことを、紀州新家の伝説の目立てが解決しました。
目立ての大きさや深さを鏨や打ち込み力を調整することで、鮫皮で磨り下ろすよりも辛味や風味がっていると静岡県水山葵農家やミシュランシェフから評価を得ました。
また鮫皮おろしは使用するたびに黒ずみ衛生的に良くありませんが、水で簡単に洗い流せ、目に沿って横にスポンジで洗う事も可能です。洗浄後は立てかけるだけ。鏡面仕上げなので衛生面にも配慮しております。
料理人の意見を取り入れ、こだわりを形にした世界にない紀州新家おろし金。
ミシュランガイド掲載シェフが「今までにない新体感」と言わせた逸品。
口コミで広がり、大阪北新地、東京銀座の有名料理人や全国のミシュラン店からも注文待ちの状態ですが予約や問い合わせを多数頂いております。
是非、実際に擦ってみて体感してください。天高く馬肥ゆる秋。お肉や魚、そして鍋が恋しい季節の到来です。お刺身やお鍋、そしてステーキに山葵。最高の贅沢をしてみませんか。
家庭用小サイズは税別15,000円~と、業務用サイズ税別50,000円~となっております。
お値段以上の価値があり、紀州新家のおろし金を離せなくなるはずです。
高校生、店員に助け求める 容疑者ら「取り合うな」 旭川17歳殺害
女優山田昌さん死去、94歳 親しみやすい名古屋弁で知られ、NHK大河「真田丸」など出演
カンニング竹山「芸人なんて儲からないよ!」大声で熱弁「お笑いやったところで…」
解散ドッキリを号泣説得…ピュアすぎるグラドルに称讃の声「良い子すぎ」「売れてほしい」
【阪神】異例!振替試合ながら18日の日本ハム戦チケット完売 交流戦ラストは超満員の甲子園で
中居正広が主張、33歳吉本女性芸人は巨人31歳外野手に激似「知ってる?スッゴい似てるの」
元CA芸人CRAZY COCO、37歳のかわいいポーズを披露!?
デミ・ムーア、父の日に元夫ブルース・ウィリス氏と5人の娘たちとの父子写真を公開
元中日、DeNAの左腕・笠原祥太郎がオイシックスに入団 すでにチーム練習に合流
前シーズンの日焼け止めや汗拭きシートは使ったらダメ? 判断方法と注意点を解説
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
三上悠亜、整形したことを事後報告でネット騒然「素っぴんが美しすぎる」「大半を既にいじっておいて今更」
矢口真里、中学時代の写真公開「やっぱアイドルな人は、違うわ」ネット騒然
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
真島なおみ、黒ブラジャー透けるセクシー教師姿にフォロワーもん絶「生徒がムラムラする」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
オードリー若林結婚で嫁の名前がソッコーで特定する動き始まる
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
三上悠亜、整形したことを事後報告でネット騒然「素っぴんが美しすぎる」「大半を既にいじっておいて今更」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
YouTuberジュキヤの動画企画が大炎上「普通に痴漢」「気持ち悪すぎ」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
オードリー若林結婚で嫁の名前がソッコーで特定する動き始まる
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
高校生、店員に助け求める 容疑者ら「取り合うな」 旭川17歳殺害
女優山田昌さん死去、94歳 親しみやすい名古屋弁で知られ、NHK大河「真田丸」など出演
カンニング竹山「芸人なんて儲からないよ!」大声で熱弁「お笑いやったところで…」
解散ドッキリを号泣説得…ピュアすぎるグラドルに称讃の声「良い子すぎ」「売れてほしい」
【阪神】異例!振替試合ながら18日の日本ハム戦チケット完売 交流戦ラストは超満員の甲子園で
中居正広が主張、33歳吉本女性芸人は巨人31歳外野手に激似「知ってる?スッゴい似てるの」
元CA芸人CRAZY COCO、37歳のかわいいポーズを披露!?
デミ・ムーア、父の日に元夫ブルース・ウィリス氏と5人の娘たちとの父子写真を公開
元中日、DeNAの左腕・笠原祥太郎がオイシックスに入団 すでにチーム練習に合流
前シーズンの日焼け止めや汗拭きシートは使ったらダメ? 判断方法と注意点を解説