「やよい軒」の原点『彌生軒』が誕生した明治時代に生まれた『ハヤシライス』を数量限定で発売!
株式会社プレナス
「やよい軒」
始まりは明治時代
『ハヤシライス』 『ミカドソース』
7月1日(金)より
株式会社プレナスは、定食レストラン「やよい軒」を2016年5月末現在、305店舗展開しております。
「やよい軒」の原点は、明治19年(1886年)に開業した西洋料理店『彌生軒』です。その誕生から130年を記念して、このたび「やよい軒」では、明治時代に生まれた『ハヤシライス』850円(税込)を、7月1日(金)より数量限定で発売いたします。また「やよい軒」の“かつ”定食をご注文いただいたお客様には、通常のフライソースに加え、明治時代に日本で初めて作られたソース『ミカドソース』※をご提供し、明治の味を体験していただきます。
「やよい軒」ではこれからもお客様の満足と健康を実現し、人びとに笑顔と感動をお届けし続けることができるよう邁進してまいります。
※ヤマサ醤油株式会社が明治18年に日本最初のソースを業界に先駆けて発明し特許を出願(特許第53号)
※「ミカドソース」の「ミカド」はヤマサ醤油株式会社の登録商標です(商標登録第5654926号)
■「やよい軒」もハヤシライスも起源は明治時代
ハンバーグ、とんかつ、ハヤシライスといった現代の日常食として食べられているメニューは明治維新以降、文明開化とともに日本に入ってきた西洋の食文化と、日本の食文化との融合によって生まれました。
今回「やよい軒」で発売する『ハヤシライス』は、野菜と肉をじっくり煮込み、トマトや香辛料など加えたハヤシソースに、炒めた牛肉、玉ねぎ、バターを加えて仕上げます。トマトの酸味と濃厚なコクと旨みが味わえる一品です。コンソメスープ、サラダと一緒にどうぞ。
■日本最初のソース『ミカドソース』
明治18年(1885年)に日本で初めて作られたソース『ミカドソース』は、醤油をベースにいくつものスパイスを調合して作り上げたソースです。その味を「やよい軒」オリジナルの『ミカドソース』として現代風に再現しました。
今回「やよい軒」では、3種類の“かつ”定食をご注文いただいたお客様に、通常のフライソースと一緒に、『ミカドソース』をご提供します。是非この機会に甦る明治の味を体験してください。
【対象商品】
・とりカツ定食 780円(税込)
・ロースとんかつ定食 790円(税込)
・ロースとんかつと野菜かつの定食 890円(税込)
<ご参考>
西洋料理店『彌生軒』について
「やよい軒」の名前の由来である西洋料理店『彌生軒』は明治19年(1886年)、プレナスの創業者塩井末幸の祖父が、現在の東京都中央区に位置する南茅場町に開業しました。
西洋の制度、産業、技術が相次いで導入された明治時代に、西洋料理は外交施策の必須項目として登場し、日本の食文化に取り込まれていきました。
当時の南茅場町は、金融証券の街として近代化の進む兜町に程近く、銀行や株仲買店が広がる賑やかな街でした。『彌生軒』は当時のガイドブックにも多く紹介され、商業的に成功しただけでなく、日本の近代化に食の分野から貢献いたしました。
また、西洋の食を旺盛に取り込んだ明治時代の食は、海外の食を柔軟に受け入れる現在の食にも大きな影響を与えています。
「下請け」は×、「孫請け」は○の謎 孫だけ残って「意味通じる?」
「心痛まぬのか」水俣病マイク切り 環境相へ手紙、未認定女性の訴え
第1子出産のフジ内田嶺衣奈アナ、お宮参りの親子2ショットにファン「すっかりママ」「尊い…」
福岡国税局、高級ウイスキーなど170件を公売 25万円の希少品も
【欧州CL】アーセナルGKラヤ脱帽「チャンスは何度もあったがドンナルンマが素晴らしかった」
ミキ亜生「バス釣りたっのっし!」釣れた瞬間雄叫び「ぶぉぉぉおぉぉ!」50センチ超を手に笑顔
北村有起哉、51歳誕生日「いつか、ヒーロー」撮影現場で人気俳優からのサプライズケーキに笑顔
「あんぱん」嵩の弟・千尋役の中沢元紀、イメージ激変最新ヘア「金髪になってる かっこいい!」
【欧州CL】パリSGエンリケ監督、ドンナルンマの超堅守に「それがキーパーの仕事でしょ?」
森香澄、ショーパン衣装ショットで美脚披露「脚、綺麗すぎ!」「流石のスタイル」
多部未華子(30)結婚の裏事情あまりにも恐ろしすぎると話題に!
二階堂ふみが結婚!?お相手が衝撃的過ぎてネット民「マジか・・・」
77歳「ウルトラセブンのアンヌ隊員」76歳「仮面ライダーアマゾン」と結婚へ「地球も平和だ」
永野芽郁と田中圭の所属事務所が不倫報道を否定「友人関係です」
元フジアナ渡邊渚さんが黒ランジェリー姿披露 6月に初写真集発売「自分をまた愛せるように」
永野芽郁に「二股不倫」報道 TBSドラマ「キャスター」出演は「変更ありません」回答
ベッセント財務長官とマスク氏が怒鳴り合いの口論 米省庁人事巡り
明石家さんま「オレはもうショックどころか…」ヤングタウン担当プロデューサーの逮捕に言及
元イコラブ齊藤なぎさ「お顔が天才」「かわいい姫すぎ」あざとキュート顔にファンもん絶
辻希美、自身の特異体質に悩む「妊婦の私ですら」特徴引き継いだ17歳長女希空に「申し訳ない」
多部未華子(30)結婚の裏事情あまりにも恐ろしすぎると話題に!
二階堂ふみが結婚!?お相手が衝撃的過ぎてネット民「マジか・・・」
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
俳優の板垣瑞生さん、不慮の事故により逝去 家族がインスタで発表 今年1月末から行方不明に
孤独のグルメで旨そうだった「トマトの酢漬け」のおいしい作り方! フレッシュな旨味がキューッとくるっ
「名探偵コナン」最大の謎、蘭姉ちゃんのあの角の正体がついに判明
【おすすめアニメ50選】完結済み!定番から最新作まで!
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
遂に買える!!【圧倒的存在感!】レクサスLM仕様のコンプリートカー|エイムゲイン
広末涼子容疑者 事件当時、受け答え難しい状況 看護師への傷害容疑

「下請け」は×、「孫請け」は○の謎 孫だけ残って「意味通じる?」
「心痛まぬのか」水俣病マイク切り 環境相へ手紙、未認定女性の訴え
第1子出産のフジ内田嶺衣奈アナ、お宮参りの親子2ショットにファン「すっかりママ」「尊い…」
福岡国税局、高級ウイスキーなど170件を公売 25万円の希少品も
【欧州CL】アーセナルGKラヤ脱帽「チャンスは何度もあったがドンナルンマが素晴らしかった」
ミキ亜生「バス釣りたっのっし!」釣れた瞬間雄叫び「ぶぉぉぉおぉぉ!」50センチ超を手に笑顔
北村有起哉、51歳誕生日「いつか、ヒーロー」撮影現場で人気俳優からのサプライズケーキに笑顔
【欧州CL】パリSGエンリケ監督、ドンナルンマの超堅守に「それがキーパーの仕事でしょ?」
「あんぱん」嵩の弟・千尋役の中沢元紀、イメージ激変最新ヘア「金髪になってる かっこいい!」
森香澄、ショーパン衣装ショットで美脚披露「脚、綺麗すぎ!」「流石のスタイル」