コロナ禍の巣ごもり需要を受け、ホットケーキミックスやパンケーキミックスの売上が急増しています。
最近では、有名ホテル監修の製品や袋のまま混ぜられる便利なタイプなど、さまざまな種類が市場に登場しています。
そこで、女性誌『LDK』が定番から新製品まで32製品を味や食感、作りやすさまで徹底検証しました。
今回は、その中からおすすめのホットケーキミックスTOP10を紹介します。
評価項目は以下の4つです。
1. 味（40点満点）：素材の甘みや塩味が程よく感じられるか、自然な後味で口溶けが良いかを評価。
2. 食感（30点満点）：パサつきがなく、ふわふわやもちもちといった製品特有の食感が楽しめるかを評価。
3. リピート度（20点満点）：味や食感の満足度が高く、再購入したいと思えるかを評価。
4. 作りやすさ（10点満点）：パッケージ記載の作り方で作ってみて、面倒ではないか、焼き色にムラがなくキレイに焼けるかを評価。
【1位／88点】昭和産業 ケーキのようなホットケーキミックス
発酵バター粉末を配合し、バターの香りが広がるリッチな味わいが特徴。表面はさっくり、中はふんわりとした食感で高評価を得ました。
【同率2位／81点】森永製菓 ホットケーキミックス
ふんわりとした厚みとやさしい甘さ、バニラの香りが広がる王道のホットケーキ。手軽にスーパーで購入できる点も魅力です。
【同率2位／81点】森永製菓 北海道素材にこだわったホットケーキミックス
北海道の素材を使用し、甘さ控えめで塩味が効いたバターの香りが豊かな製品です。
【4位／78点】富澤商店 ホットケーキミックス
味の評価は高いものの、作り方がやや面倒で、料理好きな人向けの製品です。
【同率5位／77点】日清製粉ウェルナ ホットケーキミックス 極もち
もちっとした弾力のある食感が特徴で、甘めの味が香ばしさとマッチしています。
【同率5位／77点】セブンプレミアム ホットケーキミックス
軽い食感と香ばしい焼き色が特徴で、胃もたれしにくい製品です。
【7位／75点】理研農産直売所 あまおうホットケーキミックス
いちごの自然な甘酸っぱさを再現した製品で、スイーツ作りにもおすすめです。
【8位／72点】トップバリュベストプライス ホットケーキミックス
1枚あたり約21円とコスパ抜群で、ふんわりした生地とバニラの香りが特徴です。
【9位／71点】森永製菓 もみもみホットケーキミックス
ボウルを使わずに手でもんで作れる製品で、洗い物が減るのが魅力です。
【10位／70点】カルディ ママズキッチン ホットケーキミックス 北海道産小麦
甘さがしっかりしていて、もっちりとした食感が特徴です。
惜しくもTOP10入りしなかった製品の詳細は、発売中の『LDK』2024年11月号でご確認ください。
