リカー・イノベーション株式会社（本社：東京都台東区、代表取締役：荻原恭朗）が運営する、渋谷の人気隠れ家日本酒ダイニング「sakeba（サケバ）」は、2017年11月26日（日）に、国際きき酒師とともに日本酒と和食のペアリングを愉しみながら学べるイベント「Sake Exchange Tokyo ワークショップ～日本酒と和食とのペアリングを楽しもう！（酒米の違い編）～」（以下「本イベント」）を開催します。
【イベントについて】
▲過去のイベントの様子
＜イベントの魅力＞
1：国際的に活躍する日本酒のプロによるワークショップ
国際的に活躍しているイギリス人国際きき酒師 クリストファー・ヒューズが、日本酒の基本的な知識から、知っているとタメになる裏ワザまで、さまざまな角度から日本酒について解説します。丁寧に解説・レクチャーしますので、初心者から玄人まで日本酒に詳しくなれること間違いありません。イベントは少人数のため、質疑応答もしやすい環境です。
2：日本酒と和食を組み合わせながらフードペアリングを学べる！
イベント当日は、sakeba自慢の日本酒によく合う10品の和食料理の提供と、蔵元直送の厳選日本酒30種類が飲み比べし放題。「ワークショップで学んだ知識を実際に活かさなければもったいない！」ということで、ワークショップで学んだ和食と日本酒のフードペアリングをその場で実践することができます。
3：日本酒を通して国際交流を楽しもう！
本イベントには、数名の外国人の方にもご参加いただく予定です。国籍を問わず交流することで、これまで表現しきてれなかった英語を実践するチャンスです。日本酒を片手に国際交流を楽しみましょう。
＜提供予定メニュー＞
▲提供予定メニューイメージ画像
根野菜のぱりぱりサラダ / 青森県産炙りとろサバ一尾 / 梅水晶 / ホタルイカの沖漬け / 砂肝の和え物 / 6時間煮込んだ牛スジ煮込み / 香ばし醤油のごろごろ竜田揚げ / sakeba自慢の豚角煮 / 生うにのクリームリゾット / 日本酒ティラミス
（※提供メニューは仕入状況などにより変更になる場合がございます。）
＜イベント概要＞
■タイトル：Sake Exchange Tokyo ワークショップ～日本酒と和食とのペアリングを楽しもう！（酒米の違い編）～
■日 時：2017年11月26日（日）12：00～14：30
■費 用：5,000円 / 税込（お料理10品、日本酒30種類飲み比べし放題）
■場 所：sakeba（東京都渋谷区渋谷3-15-2 コンパルビル 7F）
■人 数：20名様限定
■内 容：国際利酒師による食事付き日本酒ワークショップ※日本語英語開催
■詳細ページURL：http://sakeba.me/651/
■チケットお申込みページURL：PassMarketよりお申し込みいただけます。
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01d6i7z7n0mj.html
【sakebaについて】
sakebaは、2013年3月にオープンし、日本酒初心者でも学びながらカジュアルに日本酒を楽しむことができるお店として、20代～30代の若い女性やカップルを中心にインターネットで話題となった渋谷の人気隠れ家日本酒ダイニングです。「日本酒と和食のペアリングをゆっくり楽しんでもらいたい」「日本酒の良さ、蔵元の良さを、最大限に楽しんでいただきたい」という思いから、コンセプトをはじめ、システムやメニューを見直し、日本酒と和食のペアリングを楽しむ純米酒専門店として2016年12月にリニューアルオープンしました。
【日本酒ダイニング「sakeba」店舗概要】
◆住 所：東京都渋谷区渋谷3-15-2 コンパルビル 7F
◆アクセス：渋谷駅「新南口」出口から徒歩3分
◆電話番号：03-6427-9142
◆営業時間：17:00～24:00（23:30 L.O.）
◆定 休 日 ：年中無休（年末年始のみ）
◆席 数：21席（うちカウンター9席）
◆店舗URL：http://sakeba.me/
【本件に関するお問い合わせ】
リカー・イノベーション株式会社
担当 : 東、辻本
電話番号：03-6806-3777
Email：info@sakeba.me
