消費者による食品・食材評価制度 「ジャパン・フード・セレクション」第15回 受賞商品決定のおしらせ
- 2015年07月15日 10:00:00
- マネー
- Dream News
■「ジャパン・フード・セレクション」とは■
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者13,000人が審査に関わります。フードアナリストは「食の情報」について詳しく勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。この食の情報の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、1次審査、2次審査、最終審査と5つの段階を経て(グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞)を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■応募対象 応募は、生産者、食品メーカー、流通業者、輸出入業者が生産販売する商品
■応募受付 毎月1日~20日
■審査料 予備審査料 64,800 円(税込み) 本審査料 108,000 円(税込み)
____________________________________________________________________________________
審査に関わる詳細はこちら http://japan-foodselection.com/
過去の受賞商品はこちら http://japan-foodselection.com/prize/
※※上記写真はイメージです(1.5kg分)※※
■ 金賞 ■
会社名:株式会社エバーイノベーションジャパン
商品名:かに親分 知床羅臼ガニ
内容量:約1kg(1尾約800g)
販売予定価格:4,980円(税抜)
【「かに親分知床羅臼ガニ」とは】
年間漁獲量が少なく貴重な中型以上の羅臼産本ずわいがにを、羅臼昆布と羅臼海洋深層水を使用して釜茹ですることで、美味しい蟹の「旨み」を更にアップさせたボイル蟹が出来上がりました。
厳しくも豊かな海で育った羅臼産本ずわいがにの身はしっとりと甘く、ふっくら柔らかで、身の詰まりも抜群です。丁寧に釜茹でされたずわいがには、他の蟹に比べて殻が柔らかいので、調理も手軽。ハサミや包丁で簡単に身を取り出すことができます。
釜茹でする際に使用している羅臼海洋深層水には、ミネラル(マグネシウム・カルシウム・ナトリウム)などの栄養素がたっぷり入っています。2000年以上前に作られた水なので化学汚染の心配もなく、空気に触れてないので酸化しておらず安心です。この海洋深層水に、羅臼昆布の天然黒走り(特級品)を入れ、出汁が出たところで蟹をいれ、絶妙な茹で加減で引き揚げ急速冷凍をしています。
■評価されたポイント■
・美味しい
・身の詰まり具合が申し分ない
・仕入れ、加工、販売までの管理が素晴らしい
・羅臼海洋深層水を使用して鮮度を保つこだわり
・羅臼海洋深層水と羅臼昆布天然黒走りで釜茹でしている
・貴重な国産ズワイガニである
・町おこしの取り組みが素晴らしい(6次産業化)
【本リリースに関するお問い合わせ先】
(社) 日本フードアナリスト協会JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5F
TEL: 03-3265-0518FAX: 03-3265-0519 E-MAIL : info@foodanalyst.jp
ジャパン・フード・セレクションHP URL:http://japan-foodselection.com/
(社) 日本フードアナリスト協会HP URL:http://www.foodanalyst.jp/
氷川きよし「ご無沙汰しています!久しぶりの再開です」インスタ過去投稿削除し、黒スーツ姿投稿
大谷翔平、第2打席で走者一掃の3点適時二塁打! 4戦連続の打点をマーク
山里亮太、相方しずちゃんの本名に衝撃「初めて知ったのよ、20年間…」
大谷翔平、4戦連続打点&マルチ安打もチームはサヨナラ負け 8回の勝ち越し機でバット出ず
文春砲受けた芸人 千原せいじから届いた“最も恐怖な”メッセージとは
歌手・高橋洋子が音楽イベント出演辞退 生成AIイラストを巡る議論が活発化
広瀬アリス「そりゃ売れるわ」友人・伊藤沙莉の人柄明かす「ただ仕草とか反応が全部おっさん」
東京都知事選告示 過去最多23人が立候補届け出 7日7日投開票
大谷翔平は4戦連続打点&マルチもドジャースはサヨナラ負け 7回にビジオの痛恨失策から同点に
もはや電源不要? 湧水に浸すだけで発電、産総研などが世界初開発
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
松本人志飲み会参加セクシー女優「警察に相談しに行きました」報告「さすがにこれは酷すぎる」
現役女子大生グラドル、セクシー女優転身「私の全てを見ていただけると思います」
『こんなに可愛かった赤ちゃん犬が…』完全に想定外な『まさかの成長』が面白過ぎると82万再生「爆笑したw」「柴らしさ全開で好き」と絶賛
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
アンゴラ村長、シースルードレスでダンス「セクシー」「魅惑のボディー」「透けている脚もいい」
ドジャースが完全な大敗ムードも9回に満塁弾、3ランで劇的な大逆転勝利 大谷翔平は20号ソロ
ドジャース・ベッツ「不運なことに骨折だった」158キロ直球を左手甲に受けもん絶
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
三上悠亜、整形したことを事後報告でネット騒然「素っぴんが美しすぎる」「大半を既にいじっておいて今更」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
YouTuberジュキヤの動画企画が大炎上「普通に痴漢」「気持ち悪すぎ」
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
氷川きよし「ご無沙汰しています!久しぶりの再開です」インスタ過去投稿削除し、黒スーツ姿投稿
大谷翔平、第2打席で走者一掃の3点適時二塁打! 4戦連続の打点をマーク
山里亮太、相方しずちゃんの本名に衝撃「初めて知ったのよ、20年間…」
大谷翔平、4戦連続打点&マルチ安打もチームはサヨナラ負け 8回の勝ち越し機でバット出ず
文春砲受けた芸人 千原せいじから届いた“最も恐怖な”メッセージとは
歌手・高橋洋子が音楽イベント出演辞退 生成AIイラストを巡る議論が活発化
広瀬アリス「そりゃ売れるわ」友人・伊藤沙莉の人柄明かす「ただ仕草とか反応が全部おっさん」
東京都知事選告示 過去最多23人が立候補届け出 7日7日投開票
大谷翔平は4戦連続打点&マルチもドジャースはサヨナラ負け 7回にビジオの痛恨失策から同点に
もはや電源不要? 湧水に浸すだけで発電、産総研などが世界初開発