kiri(R) cafe
kiri(R) cafe open
小山 進シェフ／PATISSIER eS KOYAMA
kiri(R)
スペシャルサイト： http://www.bel-japon.com/kiri/treat
「キリ クリームチーズ」は、自然豊かなフランス北西部・サルト県のサブレ地方で、契約農家に大切に育てられた牛からのみ採れた新鮮なミルクと生クリームを原料に作られています。フランスで1966年の発売以来、素材にこだわったクリーミーな美味しさと、愛らしいロゴと個包装の手軽さでたちまち大人気となり、今では子供から大人まで世界中の多くの方に親しまれています。
また、その美味しさから、料理やスイーツの原材料としても高く評価され、シェフやパティシエなど多くの食のプロフェッショナルから支持されています。
この度、「キリ」は、その魅力と世界観を体験していただけるカフェ「kiri(R) cafe」を、東京・外苑前の「Royal Garden Cafe 青山」とコラボレーションして期間限定でオープンします。「kiri(R) cafe」では、「kiri(R)からあなたへの、ちょっとしたご褒美時間」をコンセプトに、キリのクリーミーな美味しさを楽しみながらほっとできる上質な空間を演出、提供してまいります。
カフェでは期間中、「キリ クリームチーズ」をたっぷり使った、ここでしか食べることができない「kiri(R) cafe」オリジナルフードやデザートがメニューに登場。中でもデザートは、世界大会などで多数の栄誉ある賞を受賞し、国内外で活躍を続け、今最も注目されているパティシエの一人、「パティシエ エス コヤマ」のオーナーシェフ小山 進氏を監修に迎えて、シェフオリジナルの“kiri(R)スイーツプレート”として、提供いたします。「キリ クリームチーズ」の美味しさをあらゆる角度から堪能できるよう、今回の企画のために小山シェフが考案したスペシャルスイーツが、この期間「kiri(R) cafe」限定でお楽しみいただけます。また、プロのパティシエのためのコンクール「キリ クリームチーズ コンクール」の2015年受賞作品も登場します。
なお、ご来場の際に「kiri(R) cafe」店内の様子などを撮影し投稿するだけで、キリ・オリジナルグッズがもらえるキャンペーンなど、“ちょっとしたご褒美時間”をより楽しんでいただくための仕掛けも予定しております。
「キリ」の50年の歩みに触れながら、kiri(R)たっぷりの「ご褒美時間」をお楽しみいただけます。
【店舗概要】
◆店舗名 ： kiri(R) cafe
◆開催期間 ： 2016年4月15日(金)～5月12日(木)
◆営業時間 ： 11:00 - 23:00(L.O.22:00)
◆開催場所 ： Royal Garden Cafe 青山
東京都港区北青山2-1-19
◆スペシャルサイト： http://www.bel-japon.com/kiri/treat
【シェフプロフィール】
小山 進／「PATISSIER eS KOYAMA」オーナーシェフ
1964年京都生まれ。2003年兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」をオープン。「上質感のある普通味」を核にプロフェッショナルな味を展開し続けている。2011年「SALON DU CHOCOLAT PARIS」に初出展し、2015年までに最優秀賞を3度受賞。フランスの最も権威のあるショコラ愛好会「C.C.C.」のコンクールでは5年連続最高位を獲得するなど、海外のコンクールにおいても多数の栄誉ある賞を受賞。審査員より「味覚の錬金術師」と評される。
2013年からは、プロのパティシエのための製菓コンクール「キリ クリームチーズ コンクール」の審査員も務め、若手の育成にも力を入れている。また近年、子どもたちの育成や、自身の“モノづくり”に対する姿勢、発想の原点などを題材とした講演会や講習会を各地で行い、幅広い層から支持されている。
【会社概要】
商号 ：ベル ジャポン株式会社
代表者 ：代表取締役 大高 寛
創立 ：2005年11月1日
資本金 ：2億7,000万円
事業内容：フランス フロマジェリー・ベル社(＊)の子会社として、
キリ／ベルキューブ／ブルサン／ラッフィング カウ
各ブランドの日本市場におけるマーケティング活動、
新製品開発、販売会社への営業支援、品質の向上等の業務
事業所 ：東京都港区南青山3丁目13番18号 313南青山ビル5階
URL ： http://www.bel-japon.com/
(2016年1月現在)
(＊) フロマジェリー・ベル社
フランス パリ郊外に本社を置くフロマジェリー・ベル社は約150年に亘るチーズ製造の歴史を誇り、世界130ヶ国以上の国々、約4億人のお客様に美味しいチーズを提供。ベル社は「おいしく、栄養価の高い乳製品を楽しむよろこびをお届けして、全ての人々を笑顔にしたい。」という願いを込めて各国で活動しています。
クレジット：Fromageries Bel
創立 ：1865年
創始者 ：ジュール・ベル
【お問い合わせ】
「kiri(R)」PR事務局(株式会社RIDEA内)
Tel：03-5211-8670(平日10:00～19:00)
