清陽軒 ライフガーデン鳥栖店 外観
熟成とんこつスープ釜1
熟成とんこつスープ釜2
屋台仕込みラーメン
清陽軒URL： http://seiyo-ken.jp/
＜清陽軒 ライフガーデン鳥栖店 外観＞
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▼清陽軒の歴史
清陽軒は1952年(昭和27年)創業の久留米の屋台から発祥した、久留米では3番目に古い歴史をもつラーメン店です。既存店舗は創業当時の歴史をそのままに、昭和のレトロな雰囲気をモチーフに店内を構成しています。
2009年5月に、屋号を現在の「久留米ラーメン清陽軒」と改めて再オープンして以来、開店6年目で既存3店舗の来客数は累計100万人を突破し、本店のラーメン販売数は、月平均14,000杯を記録しています。
▼ライフガーデン鳥栖店の特長
1．女性の一人客も入りやすいカフェのような内装
ライフガーデン鳥栖店は従来の店舗とテイストを変え、アメリカンカジュアルな店造りになります。ラーメン店というイメージを覆す、まるでカフェにいるような店内は、女性お一人でもより入りやすい、くつろぎの空間演出となります。
2．WEBからの簡単予約で並ぶ手間を解消
ライフガーデン鳥栖店では、ラーメン店での導入はめずらしい、回転寿司チェーン店などでよく見かける“順番待ちシステム”を導入。順番を待ったり、長い行列に並ぶことなく食事をしたいというお客様のニーズに応え、WEBから簡単に予約や順番案内を受けることが可能です。ストレスなくお客様がご来店いただける環境の実現をめざします。
3．限定メニューも考案中
清陽軒従来のこだわりはそのままに、ライフガーデン鳥栖店でしか食べることができない限定メニューを発売予定。味を追求したリピート間違いなしのメニューを、現在考案中です。
4．好アクセスの複合商業施設内に出店
ライフガーデン鳥栖店は、店舗では初めて複合商業施設「ライフガーデン鳥栖(敷地面積約11,000坪、駐車場465台)」内に出店します。
ライフガーデン鳥栖は、福岡市近郊から佐賀・久留米へ抜ける交通量の多い国道34号と、鳥栖市を挟んで筑紫野市と久留米市を結ぶ県道17号の交差点近くに立地しているため、車でのアクセスの良さは抜群。家電量販店とディスカウント店を核店舗に、飲食店やカー用品店、理美容店などの専門店を集め、幅広い需要に対応した施設のため、今までにない集客を見込む店舗となります。
▼清陽軒の絶品「久留米ラーメン」
清陽軒は“継ぎ足し製法”とよばれる製法で、ラードを一切使用せず国産豚の頭のみを丸3日間かけてつくる純度100％のとんこつスープで知られています。
今流行のラードで脂ギトギトのラーメンとは全く正反対で、食べ進むうちにとんこつの旨みが増していき、最後の一滴までスープを飲み干せるほどの上品な味わいが特長です。
▼メニュー例
初代から2代目へ継承された一子相伝の“元ダレ”と伝統的な製法で作られ続ける秘伝の「熟成とんこつスープ」は、《屋台仕込みラーメン》《すっぴんラーメン》として各店舗にて提供しております。
・屋台仕込みラーメン
創業来の初代清陽軒の味。国産の豚骨のみを使用した雑味のない熟成とんこつスープに、自家製の背脂を揚げた「カリカリ」が入ったこってり味のラーメンです。
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・すっぴんラーメン
初代清陽軒の味はそのままに、ラードを一切使用しない熟成とんこつスープ本来の味わい。油っぽさがなく小さなお子様からお年寄り、女性におススメのあっさり味のラーメンです。
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・ほっと！トマト麺 ～アラビアータ風～
一度食べたらやみつき、トマトの酸味と唐辛子のピリ辛に熟成とんこつスープをミックスした、まったく新しいラーメンです。
清陽軒では伝統の味を大切に、お客様へ更なる「美味しい」を提供するため、伝統を残しつつも新しいラーメンづくりへの挑戦を続けております。
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▼新店舗概要(予定)
開店日 ：平成28年2月8日OPEN
店舗名 ：久留米ラーメン清陽軒 ライフガーデン鳥栖店
所在地 ：佐賀県鳥栖市轟木町1173 ライフガーデン鳥栖内
定休日 ：第3火曜日
席数 ：60席
坪数 ：50坪
営業時間：11:00～24:00
価格帯 ：ラーメン580円(税込)～
TEL ：0942-83-9737
▼会社概要
商号 ： 株式会社ZEN
代表者 ： 代表取締役 古川 秀希
所在地 ： 〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金1-6-4
設立 ： 1997年2月
事業内容： 飲食事業／クリエイティブ事業／コンサルティング事業
資本金 ： 2,000万円
URL ： http://f-zen.co.jp/
店舗URL ： http://seiyo-ken.jp/
