飲食店の人手不足解消に向けた「スキマバイト」の活用について旭屋出版「月刊 近代食堂」の11月号・12月号にて記事掲載決定

近代食堂(旭屋出版)2024年11月号

白岩 大樹

株式会社アップ・トレンド・クリエイツ(本社：東京都港区、代表取締役：白岩 大樹)は、飲食業界の人手不足に対する有効な対策として「スキマバイト」の活用と、採用へと結びつけるための現場コンサルティングサービスを展開いたします。このたび、旭屋出版の「月刊 近代食堂」( https://asahiya-jp.com/category/book/kindai )11月号(2024年10月22日発売)および12月号(11月22日発売)にて、「スキマバイトで強い現場にできる店、できない店」というタイトルで記事が2号にわたって掲載されることが決定しました。11月号では前編として「求人編」「前提編」「導入編」の7つのポイントが掲載され、12月号では後編として「実践編」「応用編」の8つのポイントが掲載されます。

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近代食堂(旭屋出版)2024年11月号

■年末商戦に向けた「スキマバイト」活用の重要性
年末の繁忙期を迎えるにあたり、「スキマバイト」は飲食店における人手不足を解消し、現場のパフォーマンスを向上させるための強力な手段です。「スキマバイト」とは、短時間・単発で働ける柔軟な働き方を提供するサービスであり、従来のアルバイトや派遣とは異なる新しい形態の労働力です。

近年、飲食店では「売上はあるが人がいない」「募集をかけても応募が来ない」「面接を決めても当日来ない」といった声が増加しており、シフトが埋まらずに営業に支障をきたすケースが多発しています。そのため、タイミー( https://timee.co.jp )をはじめとする「スキマバイト」の需要は急激に拡大しており、飲食店の存続に重要な役割を果たしているのです。


■スキマバイトは単なる労働力ではなく、経営の一端を担う戦力
株式会社アップ・トレンド・クリエイツでは、スキマバイトのあるべき受け入れ体制を整えることに加え、彼らを「これからのお店の経営の一端を担う戦力」として捉えることで、これからの時代に通用する強い現場をつくるためのコンサルティングサービスを提供します。これにより、単なる労働力として扱うのではなく、スタッフ全員が一丸となり、店舗全体の成長と高い付加価値を実現することを目指しています。

スキマバイトの登録者数は2019年から2024年にかけて約4.5倍に増加し、約1,500万人に達しています。これは、より柔軟に働ける選択肢を求める人々のニーズに応えた結果であり、飲食店にとっては急な人手不足に対応するための大きな助けとなります。また、スキマバイトを「採用前インターン」として活用し、優秀な人材を見つけた際には長期雇用に繋げることも可能です。

タイミーの調査によれば、スキマバイトとして働いたスタッフの53％が「働きやすい職場であれば長期雇用されても良い」と回答しています。これにより、店舗が優秀なスタッフを見極め、将来的な人材確保のための戦略を立てることができます。


■今後の展開とコンサルティングサービスの概要
スキマバイトの導入は、現場での労働力を単に補うだけでなく、店舗が「働きやすい環境」を提供することによって、スタッフの定着率を向上させ、人手不足の根本的な解決に繋がります。株式会社アップ・トレンド・クリエイツでは、スキマバイトを通じて現場の状況を覆面調査のようにフィードバックし、職場改善を図ると同時に、長期雇用を目指す体制づくりをサポートします。

さらに、11月号と12月号の「近代食堂」誌で掲載される特集「年末商戦直前！売上＆評判アップの知恵と工夫」では、「スキマバイトで強い現場にできる店、できない店｜15のポイント」と題し、飲食店がスキマバイトをどのように活用して強い現場を作り上げるかを具体的に解説しています。


■会社概要
商号 ： 株式会社アップ・トレンド・クリエイツ
代表者 ： 代表取締役 白岩 大樹
所在地 ： 〒107-0062 東京都港区南青山2-2-15-942
設立 ： 2009年4月(2018年に法人化)
事業内容： 飲食店専門コンサルティング
URL ： http://upt-c.jp/

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白岩 大樹