吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した 「AJINOMISE YUJI」 が新規オープンしたことを報告致します。
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店主は、外食企業に入社し、ハンバーグ業態店に配属され約3年間勤務しました。その後、コンサルタント会社へ転職しましたが、料理への情熱を捨てきれず、「もう一度料理の世界で生きたい」と決意しました。そして、選んだのは各家庭に出向いて料理を作る料理代行人の道でした。
料理代行人として活躍する中で、店主は特に家庭的なメニューに自信を持ち、それを活かしてお酒に合う料理を提供する居酒屋を開業したいと考えるようになりました。そこで、料理代行人の仕事と両立できるよう、週1日だけ間借り営業という形で居酒屋をスタートさせました。
オープン日には、店主のご友人にお話を伺うことができました。友人によると、店主は学生時代から自宅で友人たちに料理を振る舞い、皆に喜んでもらうことを何よりも楽しんでいたとのことです。
店主の作る料理には、「喜んでもらいたい」という気持ちが込められており、その温かさと繊細さが一品一品に表れています。
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「フード」
きんぴらごぼう
300円
ポテトサラダ
300円
マカロニサラダ
300円
生春菊としらすのナムル
400円
アニキの筑前煮
500円
伝説のミートボール
600円
レバニラ炒め
700円
ジャパニーズキッサテンナポリタン
700円
「ドリンク」
瓶ビール(サッポロ赤星)
600円
角ハイボール
400円
こだわりレモンサワー
400円
チューハイ
300円
ウーロンハイ
300円
麦
500円
芋
500円
ウーロン茶
200円
メニュー
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店舗情報
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店舗名 「AJINOMISE YUJI」
住 所 東京都目黒区下目黒3-10-35 服部ビル3F
「京都の日本酒とおでん べろべろばー」内
オープン日 2024年８月８日
営業時間 18時～22時
営業日 毎週木曜日
Instagram https://www.instagram.com/yuji_ryourisuki/
間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について
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シェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : https://share-restaurant.biz/
シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援！吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : https://share-restaurant.jp/
飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/
