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「Makuake」プロジェクトページ
https://www.makuake.com/project/la_alba/
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/315549/LL_img_315549_1.jpeg
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■コース提供・クラウドファンディング開始の背景
今回、コース提供・クラウドファンディング開始に至った背景には以下の4つの想いがあります。
・お店でしか味わえないもの、料理人だから創れるものを提供したい。
・コロナ禍によりお家時間が増えて、レストラン業界のテイクアウト等のサービスが定着しましたが、感染予防の緩和などもあり、改めて外食の良さや、お店でしか体験できないライブ感を楽しんでもらいたい。
・本当に美味しいもの、料理人としてこれまで積み上げてきたものでお客様を笑顔にしたい。
・お店を広く知って貰いたい。
以上の想いから、当プロジェクトを開始いたしました。
■特徴
＊料理への情熱
いつも良い食材を探して続けています。魅力的な生産者を発見しては直接連絡して入手する、より良いものがあればそちらに切り替える、そうやって常に情熱のある生産者を探し取り入れています。珍しい食材は創造力をくすぐるもの。生産者の熱意こもった新鮮な食材からインスピレーションを得て料理に表現します。
＊『尾崎牛』
牛を完熟へと導くためには、牛が健康であることが大切。牛の健康や肉のおいしさはエサの内容で決まるため、20年かけてエサを研究。
12種類のブレンドにより牛の血管を丈夫にし、身体の隅々までビタミンやミネラルが行き届く配合を開発。防腐剤や抗生物質を使わないように、毎日ブレンドして新鮮なものを与えています。
＊利用シーン
【デート、会食、女子会、接待】
ユーザーの例
【富裕層、30～40代女性、40～50代のご夫婦等】
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/315549/LL_img_315549_2.jpeg
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■リターンについて
19,800円：【スペシャル会員特典】
1. 来店時一杯目のスパークリングワインサービス(1組6名様まで。)
※20歳未満の方は、ソフトドリンクのご提供となります。
2. 最初のご来店時に次回のご予約で次回のコース料金10％割引。
3. 貸し切り利用時にボトルワイン1本プレゼント。
4. 通常14,400円(税サ込)のペアリング(8杯)を12,000円(税サ込)でご提供。
※希望される場合は予約時に申告して頂き、現地でのお支払いになります。
5. 2回目以上のご予約から優先的にお席をご用意。
※スペシャル会員様用に、お席を常時2席空けた状態とさせていただきます。他のスペシャル会員様の先約がない限りは、こちらのお席でご用意させていただきます。
※利用する場合は、必ず事前予約が必要です。仕入れの都合上、原則2日前迄の予約制とさせていただきます。(当日のキャンセルは100％頂きます)。
■プロジェクト概要
プロジェクト名： 幻の尾崎牛、限定スペシャルメニュー解禁！「新橋の隠れ家イタリアン」限定会員募集
期間 ： 2022年6月15日(水)～8月15日(月)
URL ： https://www.makuake.com/project/la_alba/
■店舗概要
屋号 ： La Alba
代表者 ： オーナーchef 岡崎 亮太
所在地 ： 〒105-0004 東京都港区新橋5-8-9 山田ビル1F
アクセス： JR山手線新橋駅 日比谷口から徒歩6分
都営三田線御成門駅 A5出口から徒歩8分
営業時間： ディナー完全予約制
定休日 ： 不定休
開店日 ： 2021年10月
事業内容： イタリアンレストラン
URL ： https://www.instagram.com/la_alba1011
【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】
La Alba
TEL：03-6403-1818
