BANKAKU KITCHEN
BANKAKU KITCHEN 展開イメージ
1. BANKAKU 海老カツカレー
2. BANKAKU 海老カレー
新メニュー「BANKAKU 海老コロッケ」と、海老の殻を食べて育ったニワトリのたまご「坂角たまご」を、ジェイアール名古屋タカシマヤで先行販売。すべてのメニューをテイクアウトでご用意いたします。
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BANKAKU KITCHEN
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BANKAKU KITCHEN 展開イメージ
【日時】2022年6月8日(水)～14日(火) 10:00～20:00
【場所】ジェイアール名古屋タカシマヤ 地下1階 ウィークリースポット
■昨年開催の「BANKAKU KITCHEN」について
坂角総本舖130周年記念事業として、名古屋栄のLACHICで2021年5月13日(木)から30日(日)の期間に開催し、初めて「海老せんべい」ではなく「海老を使ったフードメニュー」を販売いたしました。緊急事態宣言下でありながら、近隣でお仕事されている方などを中心に4,000人近いお客様にご利用いただき、テレビ7番組、新聞6紙など、多くのメディアにご紹介いただきました。
■「BANKAKU KITCHEN」メニューご紹介
1. BANKAKU 海老カツカレー 1,399円(税込)
オマール海老＆トマトのルーとサクサクのカツ、海老の旨みとコクを満喫！
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1. BANKAKU 海老カツカレー
2. BANKAKU 海老カレー 1,059円(税込)
オマール海老ブイヨンとトマトのハーモニー、上品リッチな味わい！
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2. BANKAKU 海老カレー
3. BANKAKU 海老カツ 395円(税込)
たっぷりの海老に帆立の旨みをプラス、プリプリがたまらない！
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3. BANKAKU 海老カツ
4. BANKAKU 海老コロッケ 324円(税込)
国産じゃがいもに広がる海老の旨みとコク、衣サクッと味わい濃厚！
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4. BANKAKU 海老コロッケ
5. 坂角たまご 6個入り486円(税込)
＜ゆかり＞に使う海老の殻を与えて育った濃厚な卵です。
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5-1. 坂角たまご
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5-2. 坂角たまごイメージ
■海老せんべい＜ゆかり＞について
坂角総本舖の代表商品。江戸時代の製法に由来する匠の技で、焼き上げまで手間ひま7日以上。
1枚に7尾の天然海老を使用し、豊富なカルシウムとたんぱく質を含みます。
また、海老は頭を取って殻をむき、身だけを使用しています。
残った殻の活用が課題でしたが、ニワトリの飼料に混ぜることで美味しい卵ができました。
1枚23kcalで、脂質は0.1gと低脂質が特徴の海老せんべいです。
昭和41年の命名発売以来30億枚を出荷し、名古屋土産、贈答品として多くの方にご愛顧頂いております。
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海老せんべい＜ゆかり＞
■株式会社坂角総本舖
坂角総本舖は、始祖・坂 角次郎(ばん かくじろう)の姓と名をとり、1889年(明治22年)に横須賀(現在の愛知県東海市)で創業しました。江戸時代に徳川家へ献上されていた「えびはんぺい」に創意工夫を重ねて生み出した海老せんべい＜ゆかり＞を中心に、自然の恵みを生かしたお菓子づくりをしています。
